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Pouilly-Fuissé "Vers Châne"

Pouilly-Fuissé "Vers Châne" 2025

Domaine de L'Oiseau de Passage

Mâconnais | Vin Blanc
35.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Mâconnais

Cépage

Chardonnay

Couleur

Blanc

Degré

14°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine de L'Oiseau de Passage Pouilly-Fuissé "Vers Châne" 2025
35,00 €
1

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Description de Pouilly-Fuissé "Vers Châne"

Propriété

Le Domaine de L'Oiseau de Passage est une exploitation renommée située en Bourgogne, reconnue pour son savoir-faire traditionnel dans la production de vins blancs de qualité, notamment à Pouilly-Fuissé.

Vignoble

Le vignoble s'étend dans le Mâconnais, une sous-région de Bourgogne connue pour ses sols calcaires favorisant une expression typique du Chardonnay. Le terroir est caractérisé par une exposition favorable et un climat tempéré propice à une maturation optimale.

Vin

Ce Pouilly-Fuissé Village est un vin blanc issu entièrement de Chardonnay, offrant une expression fraîche et élégante des caractéristiques du Mâconnais.

Millésime

Le millésime 2025 bénéficie d'une belle maturité avec un équilibre entre profondeur aromatique et fraîcheur, reflétant les conditions climatiques favorables de l'année.

Vinification et élevage

La vinification est conduite avec soin afin de préserver la pureté aromatique, probablement avec un élevage sur lies fines qui apporte finesse et complexité sans altérer la fraîcheur.

Assemblage

Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, brillante.
  • Nez : Arômes de fleurs blanches, pomme verte et nuances minérales évoquant la pierre à fusil.
  • Bouche : Une attaque vive suivie d’une belle ampleur, notes de citron confit et de noisette, finale fraîche et persistante.

Service

À servir entre 11 et 13°C. Un carafage léger est conseillé pour libérer pleinement les arômes, notamment si le vin est dégusté jeune.

Accord mets & vins

Blanquette de volaille à la crème, filet de sandre au beurre blanc, quenelles de brochet, fromage de chèvre affiné de la région Jura.

Occasions

Repas d’affaires, brunch raffiné, journée d’été en terrasse entre amis.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8 à 12 ans, atteignant son apogée entre 2030 et 2037.

Appellation Pouilly-Fuissé
Classement Village
Cépage Chardonnay
Millesime 2025
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Blanc
Longitude 4.73963100
Latitude 46.29190900
Domaine long Domaine de L'Oiseau de Passage
Sous Région Mâconnais
Région Bourgogne
Pouilly-Fuissé "Vers Châne"

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