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Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots 'Monopole'
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    • Côte de Beaune Vin Rouge

    Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots 'Monopole' 2011

    Domaine de Courcel
    130,00 €
    104.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Beaune

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    14

    Quantité

    En stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Millésimes disponibles

    2008
    2011
    2022
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    Description Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots 'Monopole'

    Propriété

    Le Domaine de Courcel, propriété familiale depuis plusieurs générations, est reconnu pour ses vins complexes et profonds de Pommard. Situé au cœur de la Bourgogne, il exploite principalement des Premiers Crus avec une approche traditionnelle. Le domaine élabore ses vins dans le respect des terroirs et des pratiques culturales raisonnées. L'expertise de la famille et son engagement envers la qualité confèrent aux vins une grande expression du terroir. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver l'identité du climat. Les vins du domaine sont régulièrement salués par les critiques internationaux.

    Vignoble

    Le vignoble de Pommard Premier Cru se trouve en Côte de Beaune, sur des sols argilo-calcaires riches, propices à l'expression du Pinot Noir. Le climat est continental avec des étés chauds et secs, favorisant une maturation optimale du raisin. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées à faible rendement pour garantir concentration et finesse. L’altitude et l’exposition sud-est permettent d’équilibrer puissance et fraîcheur. Le travail dans les vignes est précis et soigné, assurant une maturité homogène. Les vendanges sont effectuées manuellement pour préserver l'intégrité des baies.

    Vin

    Le Pommard 1er Cru du Domaine de Courcel se distingue par sa structure tannique, sa profondeur aromatique et sa belle fraîcheur. C’est un vin qui reflète fidèlement la typicité de ce terroir bourguignon, avec une capacité de garde notable. À la dégustation, il dévoile des arômes de fruits noirs, d’épices et des notes boisées discrètes. L’ensemble est harmonieux, avec une matière dense et une finale longue. C’est un vin de gastronomie par excellence. Il accompagne parfaitement les viandes rouges et les plats en sauce.

    Millésime

    Le millésime 2011 en Bourgogne a offert des vins élégants avec une belle fraîcheur. Malgré un cycle végétatif précoce, les conditions furent propices à une bonne maturité des raisins. Les rouges présentent une structure fine, des tannins modérés et un bon potentiel de garde. Ce Pommard 1er Cru 2011 offre un équilibre réussi entre concentration et finesse. Il est accessible aujourd’hui tout en pouvant évoluer quelques années encore. Une belle expression de Pinot Noir sous climat tempéré.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont triés manuellement à la vendange, puis égrappés partiellement avant une macération à froid. La fermentation est réalisée en levures indigènes dans des cuves en inox ou en bois. L’élevage se déroule en fûts de chêne pendant 18 à 20 mois, avec environ 30 % de bois neuf. Aucune filtration ni collage n’est systématiquement effectuée, afin de préserver l’authenticité du vin. La mise en bouteille est réalisée au domaine, dans des conditions optimales. Ce processus lent et minutieux favorise le développement de la complexité aromatique.

    Assemblage

    100% Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets grenat.
    • Nez : Arômes de cerise noire, mûre, épices douces et notes boisées élégantes.
    • Bouche : Attaque ample, tanins structurés, texture veloutée, finale longue et fraîche.

    Service

    Servir à une température de 16 à 18°C. A carafer 1h avant la dégustation pour une meilleure expression aromatique.

    Garde

    À déguster dès maintenant après aération, ou à conserver jusqu’en 2028 pour plus de complexité.

    Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots 'Monopole'

    Détails du Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots 'Monopole'

    Appellation Pommard 1er Cru
    Classement 1er cru
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2011
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Rouge
    Domaine long Domaine de Courcel
    Superficie 4ha 89a
    Commune Pommard
    Sous Région Côte de Beaune
    Région Bourgogne
    Assemblage Pinot Noir
    Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots 'Monopole'

    FOIRES AUX QUESTIONS

    Comment conserver un Pommard 1er Cru 2011 du Domaine de Courcel ?
    Avec quels plats accorder un Pommard 1er Cru 2011 ?
    À quelle température servir le Pommard 1er Cru 2011 ?
    Quelles sont les caractéristiques du Pommard 1er Cru 2011 ?
    Combien de temps peut-on garder un Pommard 1er Cru 2011 ?
    Quelle est la contenance et le degré d'alcool de ce vin ?

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