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    • Côte de Nuits Vin Rouge

    Echezeaux 2021

    Domaine d'Eugénie
    850.00
    €
    Magnum 150 cl
  • l'icône de la bouteille
    • Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Nuits

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description Echezeaux

    Propriété

    Le Domaine d'Eugénie est un domaine prestigieux réputé pour ses vins d'exception en Bourgogne. Il possède une longue tradition de viticulture soignée et de production de grands crus. Le domaine est connu pour son engagement envers la qualité et le terroir unique de la Côte de Nuits. Il travaille avec des méthodes respectueuses de l’environnement afin de préserver la richesse de ses vins.

    Vignoble

    Situé dans la Côte de Nuits, le vignoble de l’Echézeaux Grand Cru bénéficie d’un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaire. Il profite d’un microclimat favorable qui favorise une maturité optimale du pinot noir. La superficie du vignoble est dédiée à la culture de ce cépage noble, reconnu pour ses nuances et sa finesse.

    Vin

    Ce vin rouge de la Côte de Nuits est élégant, avec une structure raffinée et une belle complexité aromatique. Son profil est marqué par des notes de fruits rouges et d’épices, avec une finale longue et harmonieuse. La puissance et la finesse font de ce vin un grand cru d’exception considéré par la revue vin de France. La note Robert Parker de 92 souligne sa qualité remarquable.

    Millésime

    Le millésime 2021 offre un équilibre parfait entre fraîcheur, maturité et élégance. Malgré quelques défis climatiques, cette année a permis d’exprimer pleinement le terroir de l’Echézeaux, donnant un vin à la fois puissant et délicat.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont récoltés manuellement pour garantir une sélection rigoureuse. La fermentation s’effectue en cuves ciment ou bois, avec une extraction modérée pour préserver la finesse. L’élevage dure généralement entre 16 et 18 mois, en fûts de chêne, dont une partie est neuve pour développer des nuances supplémentaires.

    Assemblage

    100% Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Intense, d’un rouge rubis profond avec des reflets grenat.
    • Nez : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise, agrémentés de notes épicées et florales.
    • Bouche : Structure élégante, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale longue aux saveurs de fruits rouges et d’épices.

    Service

    Servir entre 16°C et 18°C, idéalement décanté 30 minutes avant la dégustation pour révéler toute sa finesse.

    Garde

    Ce vin peut se conserver 10 à 15 ans, son évolution étant marquée par un raffinement progressif.

    Echezeaux

    Détails du Echezeaux

    Appellation Echezeaux Grand Cru
    Classement Grand Cru
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2021
    Contenance 150 cl : Magnum
    Degré 13
    Couleur Rouge
    Longitude 4.950435
    Latitude 47.170344
    Domaine long Domaine d'Eugénie
    Superficie 36ha 25a 83ca
    Commune Flagey-Echézeaux
    Sous Région Côte de Nuits
    Note Parker 92
    Région Bourgogne
    Echezeaux

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