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Pouilly-Fuissé "Les Birbettes"
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    • Mâconnais Vin Blanc

    Pouilly-Fuissé "Les Birbettes" 2020

    Château des Rontets
    112.00
    €
    Magnum 150 cl
  • l'icône de la bouteille
    • Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Mâconnais

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    14

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description Pouilly-Fuissé "Les Birbettes"

    Propriété

    Le Château des Rontets est une propriété familiale située à Fuissé, au cœur du Mâconnais. Le domaine est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l’environnement. Il pratique l’agriculture biologique et vinifie ses cuvées de façon artisanale. La famille dirige le domaine depuis plusieurs générations en maintenant une philosophie centrée sur l'expression du terroir.

    Vignoble

    Les vignes sont situées sur les hauteurs de Fuissé, à une altitude favorable à une maturation lente et complète. Le sol est composé principalement de calcaires du Jurassique, conférant au vin une belle minéralité. L’exposition sud-est offre un ensoleillement optimal, favorisant la concentration aromatique. Le vignoble est conduit en agriculture biologique certifiée. La densité de plantation est traditionnelle, permettant un bon équilibre végétatif.

    Vin

    Ce Pouilly-Fuissé 2020 du Château des Rontets exprime pleinement la typicité des grands Chardonnay du Mâconnais. Il se distingue par sa finesse, sa vivacité et sa belle expression aromatique. Le vin est structuré, avec une tension minérale équilibrée et une finale persistante. Idéal pour accompagner des mets fins ou simplement dégusté pour lui-même. Il a reçu la note de 94/100 par La Revue du Vin de France.

    Millésime

    Le millésime 2020 dans le Mâconnais a été marqué par des conditions climatiques favorables. Une météo clémente a permis une belle maturité des raisins, avec une concentration aromatique notable. Les vendanges ont été précoces mais équilibrées. Ce millésime se caractérise par des vins riches, précis et bien équilibrés. La qualité sanitaire des grappes était excellente.

    Vinification et élevage

    La vinification se fait de manière traditionnelle, avec une fermentation en fûts de chêne. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant environ 12 mois, apportant complexité et rondeur. Aucun levurage ni enzymage n’est pratiqué afin de préserver l’authenticité du terroir. La mise en bouteille se fait après une légère filtration. Le soufre est employé avec modération.

    Assemblage

    100% Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle brillante avec reflets dorés.
    • Nez : Arômes d’agrumes, de fleurs blanches et notes minérales.
    • Bouche : Attaque vive, belle tension, notes de fruits blancs mûrs et finale saline persistante.

    Service

    Servir entre 10 et 12°C, idéalement après aération en carafe pour développer toute sa complexité.

    Garde

    À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2030 pour une expression plus évoluée.

    Pouilly-Fuissé "Les Birbettes"

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    / 75 cl : Bouteille

    Détails du Pouilly-Fuissé "Les Birbettes"

    Appellation Pouilly-Fuissé
    Classement Village
    Cépage Chardonnay
    Millesime 2020
    Contenance 150 cl : Magnum
    Degré 14
    Couleur Blanc
    Longitude 4.73963100
    Latitude 46.29190900
    Domaine long Château des Rontets
    Sous Région Mâconnais
    Région Bourgogne
    Assemblage Chardonnay
    Note RVF 94
    Pouilly-Fuissé "Les Birbettes"

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le Pouilly-Fuissé 'Les Birbettes'?

    Pour conserver ce Pouilly-Fuissé, il est recommandé de le garder dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10 et 12°C. Une cave à vin est idéale. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé jusqu'en 2030 pour une évolution de ses arômes.

    Quels mets accompagner avec le Pouilly-Fuissé 'Les Birbettes'?

    Ce vin s'accorde parfaitement avec des mets fins tels que les fruits de mer, les poissons grillés, ou encore des plats à base de volaille. Sa belle minéralité et sa tension en font un choix idéal pour rehausser vos plats.

    Quelle est la meilleure température pour servir le Pouilly-Fuissé 'Les Birbettes'?

    Le Pouilly-Fuissé 'Les Birbettes' se sert idéalement entre 10 et 12°C. Pensez à le faire aérer en carafe avant de le servir pour révéler toute sa complexité aromatique.

    Quelles sont les caractéristiques du Pouilly-Fuissé 'Les Birbettes'?

    Ce vin se distingue par sa robe jaune pâle brillante, ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, ainsi que sa bouche vive et saline. Sa structure est équilibrée, avec une belle tension minérale et une finale persistante.

    Pourquoi choisir un Pouilly-Fuissé biologique comme 'Les Birbettes'?

    Choisir un Pouilly-Fuissé biologique comme 'Les Birbettes' signifie opter pour un vin élaboré dans le respect de l'environnement. Le Château des Rontets pratique une viticulture artisanale et durable, garantissant l'authenticité du terroir et la qualité des raisins.

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