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Bonnes-Mares
Bonnes-Mares
Bonnes-Mares
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    • Côte de Nuits Rot

    Bonnes-Mares 2021

    Jacques-Frédéric Mugnier
    1.480,00 €
    1332.00
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

    Auf Lager

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    Verfügbare Jahrgänge

    2021
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    Description of Bonnes-Mares

    Weingut

    Der Bonnes-Mares Grand Cru 2021 ist ein hochwertiger Rotwein aus der renommierten Côte de Nuits in Burgund, hergestellt von Jacques-Frédéric Mugnier. Die Grand Cru-Klassifizierung unterstreicht die Einzigartigkeit des Terroirs mit einer Rebfläche von über 15 Hektar zwischen Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis.

    Weinberg

    Die Pinot Noir-Trauben gedeihen auf kalkhaltigen Böden mit optimaler Sonneneinstrahlung, was eine gleichmäßige Reifung gewährleistet. Die sorgfältige Pflege der Reben bringt die charakteristische Komplexität und Reinheit des Anbaugebiets zum Ausdruck.

    Wein

    Der Wein zeigt eine intensive rote Farbe und erhielt von Parker 92-94 Punkte, was auf Eleganz und eine gute Struktur hinweist.

    Jahrgang

    Das Jahr 2021 bot günstige klimatische Bedingungen mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Frische und aromatischer Reife.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer langen Reifezeit, die dem Wein Komplexität und Balance verleiht.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Tiefes und klares Rubinrot mit granatroten Reflexen.
    • Nase: Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, Gewürzen, feuchter Erde und schwarzem Pfeffer.
    • Gaumen: Komplex und strukturiert, mit festen, eleganten Tanninen, ausgewogener Säure und einem langen, feinen Abgang.

    Service

    Servieren bei 16-18°C, es empfiehlt sich eine Dekantierung von etwa einer Stunde, um die Aromen zu entfalten und die Tannine bei jungen Weinen zu mildern.

    Speiseempfehlungen

    Harmoniert mit Kräuterkruste vom Lammrücken, Entenbrust mit Kirschsauce, Risotto mit schwarzem Trüffel aus dem Périgord sowie gebratener Gänseleber (Foie Gras).

    Anlässe

    Geeignet für besondere Feierlichkeiten, formelle Dinner und hochwertige Weinverkostungen.

    Lagerpotenzial

    Optimal innerhalb der nächsten 10-15 Jahre zu genießen, mit Potenzial für eine längere Lagerung.

    Bonnes-Mares

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    Details of Bonnes-Mares

    Bezeichnung Bonnes-Mares Grand Cru
    Rangliste Grand Cru
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2021
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Längengrad 4.95796200
    Breitengrad 47.19319000
    Langer Bereich Jacques-Frédéric Mugnier
    Oberfläche 15ha 05a 72ca
    Gemeinde Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis
    Unterregion Côte de Nuits
    Anmerkung Parker 92-94
    Region Bourgogne
    Bonnes-Mares

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