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Mercurey Rouge
Mercurey Rouge
Mercurey Rouge
Côte Chalonnaise Rot

Mercurey Rouge 2019

François de Nicolay
43.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte Chalonnaise

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of Mercurey Rouge

Propriété

Le Domaine François de Nicolay, reconnu pour son engagement en agriculture biologique, s'inscrit dans une démarche respectueuse de l'environnement et de la biodiversité. Cette philosophie se reflète dans la qualité et l'expression authentique de ses vins de la Côte Chalonnaise.

Vignoble

Situé à Mercurey, au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, le vignoble bénéficie d'un terroir argilo-calcaire avec une exposition idéale pour le Pinot Noir. Le climat tempéré local favorise une maturation lente et complète des raisins, essentielle à la finesse du vin.

Vin

Ce Mercurey 2019 en appellation Village présente une expression élégante du Pinot Noir, avec une bonne structure et des arômes fruités typiques. Issu d'une culture biologique, il offre une dégustation équilibrée et précise, fidèle aux caractéristiques du terroir.

Millésime

Le millésime 2019 est reconnu pour son caractère solaire et sa qualité globale en Bourgogne. Ce Mercurey en profite pour développer une belle maturité des fruits tout en conservant une fraîcheur typique du Pinot Noir.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle avec une fermentation maîtrisée et un élevage modéré en fûts de chêne, permettant de préserver la typicité du Pinot Noir et d'assurer un bon équilibre entre puissance et finesse.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets légèrement violacés.
  • Nez : Arômes délicats de cerise, de framboise avec des notes florales et une touche épicée subtile.
  • Bouche : Fraîche et élégante, la bouche est harmonieuse avec des tanins fins, une belle acidité et une finale persistante sur les fruits rouges.

Service

Servir entre 14 et 16°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour les vins jeunes afin de libérer leurs arômes.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, époisses affiné et comté affiné 24 mois. Ces accords mettent en valeur la finesse et la fraîcheur de ce Mercurey village.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un dimanche en famille ou une dégustation entre amis passionnés.

Potentiel de garde

Peut être dégusté dès maintenant, mais gagnera en complexité sur les 8-12 prochaines années.

Mercurey Rouge

Details of Mercurey Rouge

Appellation Mercurey
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2019
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Längengrad 4.71913800
Breitengrad 46.83949400
Domaine lang François de Nicolay
Gemeinde Mercurey
Unterregion Côte Chalonnaise
Region Bourgogne
Mercurey Rouge

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