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Mercurey Rouge
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    • Côte Chalonnaise Rot

    Mercurey Rouge 2019

    François de Nicolay
    43,00 €
    38.70
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte Chalonnaise

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Mercurey Rouge

    Weingut

    Dieser Mercurey 2019 stammt vom Weingut Chandon de Briailles und François de Nicolay in der Côte Chalonnaise, Burgund. Das Weingut arbeitet biologisch und verwendet traditionelle Anbaumethoden.

    Weinberg

    Die Parzellen liegen in Mercurey, einem Terroir, das die charakteristische Ausdrucksweise der Pinot Noir Traube unterstützt. Die Höhe und das Klima sorgen für optimale Reifung und Aromatik.

    Wein

    Der Wein präsentiert sich mit einem glänzenden roten Farbton und ist eine elegante Darstellung der Pinot Noir Rebsorte. Der Alkoholgehalt beträgt 13%, was ihm eine ausgewogene Frische und Struktur verleiht.

    Jahrgang

    2019 war ein günstiges Jahr in der Côte Chalonnaise, mit optimaler Reife und gutem Lagerpotenzial.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation erfolgt handwerklich und biologisch, um die primären Aromen zu bewahren. Der Ausbau im Fass verleiht Komplexität, ohne die Frucht zu überdecken.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen:Klarer roter Farbton mit rubinfarbenen Reflexen.
    • Nase:Noten von frischen roten Früchten wie Kirschen und sanfte Gewürznoten.
    • Gaumen:Frisch am Gaumen mit feinen Tanninen und gutem Gleichgewicht, endet mit einem leicht mineralischen Abgang.

    Service

    Empfohlene Serviertemperatur liegt bei 14-16°C. Ein leichtes Dekantieren von 30 Minuten wird besonders bei jungen Weinen empfohlen, um die Aromen zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Passt gut zu gereifter Rinderkotelett, Lammkarree mit Kräuterkruste, Käsesorten wie Époisses oder 24 Monate gereifter Comté sowie feinem Brillat-Savarin.

    Anlässe

    Ideal für ein feines Mittagessen, ein Abendessen mit Weinliebhabern oder eine ruhige Genussverkostung zu Hause.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden, entwickelt aber in den nächsten 10-15 Jahren bei richtiger Lagerung mehr Komplexität.

    Mercurey Rouge

    Details of Mercurey Rouge

    Bezeichnung Mercurey
    Rangliste Dorf
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2019
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Längengrad 4.71913800
    Breitengrad 46.83949400
    Langer Bereich François de Nicolay
    Gemeinde Mercurey
    Unterregion Côte Chalonnaise
    Region Bourgogne
    Mercurey Rouge

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