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Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc
Chablisien Weiß

Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2023

Domaines des Malandes
14.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Chablisien

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

13

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Description of Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc

Propriété

Le Domaine des Malandes est reconnu pour son savoir-faire traditionnel dans la production de vins blancs de qualité, mettant en valeur le terroir unique du Chablisien. Il s’attache à une viticulture respectueuse afin d’exprimer au mieux le caractère spécifique de chaque millésime.

Vignoble

Situé dans la région du Chablisien, ce vignoble bénéficie d’un climat frais et d’un sol marneux-calcaire propice à la culture du Chardonnay. L’environnement garantit des raisins équilibrés et aromatiques.

Vin

Ce Bourgogne Côtes d'Auxerre 2023 est un vin blanc issu exclusivement du cépage Chardonnay. Il se distingue par sa finesse et son équilibre, reflet typique de ce terroir bourguignon, offrant fraîcheur et élégance.

Millésime

Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une bonne maturité des raisins tout en conservant une belle acidité, assurant fraîcheur et vivacité au vin.

Vinification et élevage

Le vin bénéficie d’une vinification soigneuse, avec une fermentation maîtrisée pour préserver les arômes fruités et floraux du Chardonnay. L’élevage, réalisé en cuves inox, favorise la fraîcheur et la pureté aromatique.

Assemblage

Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle brillant avec des reflets verts.
  • Nez : Bouquet expressif de fleurs blanches, d'agrumes frais et de nuances minérales.
  • Bouche : Attaque vive et fraîche, belle rondeur avec des notes de pomme verte et de citron, finale légèrement saline.

Service

À servir entre 10 et 12°C. Un carafage léger est conseillé pour révéler pleinement son bouquet aromatique.

Accord mets & vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec des poissons de ligne grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées, des escargots à la bourguignonne et un sauté de volaille fermière aux herbes fraîches.

Occasions

Idéal pour un déjeuner convivial en famille, un repas d'affaires informel ou une soirée entre amis autour de mets gourmands.

Potentiel de garde

À boire dans les 3-5 prochaines années pour profiter de sa fraîcheur. Peut également se conserver jusqu'à 7 ans pour gagner en complexité.

Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc

Details of Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc

Appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre
Klassifizierung Regional
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Domaine lang Domaines des Malandes
Unterregion Chablisien
Region Bourgogne
Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc

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