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Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'
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Côte de Nuits Rot

Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre' 2022

Domaine René Bouvier
43.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Spätburgunder

Farbe

Rot

Grad

13

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Description of Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

Weingut

Domaine René Bouvier ist bekannt für seine Qualitätsproduktion im Burgund, insbesondere in Fixin, Côte de Nuits. Das Anwesen umfasst 5 Hektar und 69 Ar Rebfläche mit einer etablierten Weinbautradition.

Weinberg

Die Weinberge liegen in der Gemeinde Fixin, einem Gebiet, das für seine kalkhaltigen Böden bekannt ist, die Mineralität und Struktur zu den Weinen beitragen. Die spezifische Höhe und Breite sorgen für ein Mikroklima, das ideal für Pinot Noir ist.

Wein

Der Fixin 2022 ist ein Rotwein, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % zeigt er ein Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur, typisch für die Appellation Village.

Jahrgang

Das Jahr 2022 war geprägt von klimatischen Bedingungen, die eine ausgewogene Reifung der Trauben förderten und einen Vintage hervorbrachten, der den Terroir von Fixin authentisch widerspiegelt.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation wurde mit dem Ziel durchgeführt, die sortentypischen Eigenschaften des Pinot Noir zu bewahren, mit kontrollierter Gärung und einer Ausbauzeit, die Komplexität verleiht, ohne die Frische zu verlieren. Eine leichte Belüftung vor dem Servieren wird empfohlen.

Rebsorten

Pinot Noir

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Helles Rubinrot mit granatroten Reflexen.
  • Nase: Komplexe Aromen von frischen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, kombiniert mit feinen Gewürz- und Erdnoten.
  • Gaumen: Weicher Einstieg, feine Struktur und elegante Tannine, mit einem frischen und anhaltenden Abgang.

Service

Leicht gekühlt bei etwa 14 °C servieren, um die Aromakomplexität zu entfalten. Eine leichte Dekantierung wird empfohlen, um die Belüftung zu fördern.

Speiseempfehlungen

Empfohlen zu gegrilltem Fleisch wie gereiftem Rinderkotelett, Wildgerichten wie Taube oder Hase und gereiften Käsesorten wie Époisses und 24 Monate gereiftem Comté.

Anlässe

Ideal für formelle Abendessen, Familienfeiern und gastronomische Zusammenkünfte, bei denen ein repräsentativer Burgunder Wein gewünscht wird.

Lagerpotenzial

Kann ab sofort und in den nächsten 8-10 Jahren genossen werden, wobei sich mit der Zeit mehr Komplexität entwickelt. Für junge Weine wird eine Dekantierung empfohlen.

Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

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Details of Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

Bezeichnung Fixin
Rangliste Dorf
Rebsorte Spätburgunder
Vintage 2022
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Längengrad 4.97802100
Breitengrad 47.25230000
Langer Bereich Domaine René Bouvier
Oberfläche 5ha 69a 57ca
Gemeinde Fixin
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

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