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Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'
Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'
Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre' 2022

Domaine René Bouvier

Côte de Nuits | Rosso
43.00
Bottiglia 75 cl

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Regione

Bourgogne

Sottoregione

Côte de Nuits

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine René Bouvier Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre' 2022
43,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

Proprietà

Il Domaine René Bouvier si distingue per la sua produzione di qualità nella regione della Borgogna, in particolare a Fixin, nella Côte de Nuits. L’estensione del vigneto è di 5 ettari e 69 are, con una consolidata tradizione vitivinicola.

Vigneto

I vigneti si trovano nel comune di Fixin, un'area rinomata per i suoli calcarei che conferiscono mineralità e struttura ai vini. Le condizioni climatiche e la posizione geografica contribuiscono a un microclima ideale per il Pinot Noir.

Vino

Questo Fixin 2022 è un vino rosso ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir. Con un grado alcolico del 13%, mostra un equilibrio tra freschezza e struttura tipico della denominazione comunale.

Annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione equilibrata delle uve, esprimendo fedelmente il terroir di Fixin.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione è stata condotta con attenzione a preservare le caratteristiche varietali del Pinot Noir, con fermentazione controllata e un affinamento che dona complessità senza perdere freschezza. Si consiglia una leggera ossigenazione prima del servizio.

Vitigni

Pinot Noir

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Rosso rubino brillante con riflessi granati.
  • Naso: Aromi complessi di frutti rossi freschi come ciliegie e lamponi, con sottili note speziate e terrose.
  • Bocca: Ingresso morbido, struttura fine e tannini eleganti, con finale fresco e persistente.

Servizio

Servire leggermente fresco, intorno a 14°C, per esaltare la complessità aromatica. È consigliata una leggera decantazione per favorire l’ossigenazione.

Abbinamenti gastronomici

Consigliato con carni grigliate come costata di manzo maturata, piatti di selvaggina quali colombaccio o lepre, e formaggi stagionati come Époisses e Comté affinato 24 mesi.

Occasioni

Perfetto per cene formali, celebrazioni familiari e incontri gastronomici in cui si desideri un vino rappresentativo della Borgogna.

Potenziale di invecchiamento

Può essere apprezzato da ora fino ai prossimi 8-10 anni, sviluppando complessità con il tempo. Si consiglia la decantazione per i vini giovani.

Denominazione Fixin
Classifica Villaggio
Vitigno Pinot Nero
Vintage 2022
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Rosso
Longitudine 4.97802100
Latitudine 47.25230000
Dominio lungo Domaine René Bouvier
Superficie 5ha 69a 57ca
Comune Fixin
Sottoregione Côte de Nuits
Regione Bourgogne
Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

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