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Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Peuillets
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Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Peuillets
Côte de Beaune Rot

Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2023

Domaine Michel Noëllat
54.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

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Description of Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Peuillets

Propriété

Le Domaine Michel Noëllat est une exploitation familiale reconnue pour la qualité constante de ses vins rouges issus de la Côte de Beaune. Implanté depuis plusieurs générations, ce domaine perpétue un savoir-faire traditionnel allié à une exigence qualitative exigente.

Vignoble

Le vignoble est situé sur la commune de Savigny-Les-Beaune, au cœur de la Côte de Beaune, une des appellations prestigieuses de Bourgogne. Les sols argilo-calcaire et l'exposition favorable confèrent aux raisins des conditions idéales de maturation.

Vin

Ce Savigny-Les-Beaune 1er Cru 2023 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir. Il se caractérise par un équilibre élégant entre finesse aromatique et structure tannique, fidèle au style du domaine et de l'appellation.

Millésime

Le millésime 2023 est marqué par un climat favorable qui a permis une excellente maturité des raisins, promettant un vin à la fois riche et complexe, typique de la Bourgogne.

Vinification et élevage

La vinification allie techniques traditionnelles et contrôles modernes afin d'extraire la quintessence du Pinot Noir. L'élevage se fait en fûts de chêne, offrant une maturité harmonieuse qui respecte le fruit et la structure du vin, sans notes excessivement boisées.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Robe grenat clair avec des reflets pourpres typiques du jeune Pinot Noir de Bourgogne.
  • Nez : Arômes délicats de cerise noire, de framboise fraîche, accompagnés de nuances florales et légèrement épicées.
  • Bouche : Attaque souple et élégante, avec une belle acidité et des tanins fins, offrant une finale fraîche et persistante.

Service

Servir à 14-16°C. Il est recommandé de carafer ce vin jeune une heure avant le service afin d’en libérer pleinement les arômes.

Accord mets & vins

Accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses affiné, ou un Brillat-Savarin pour un accord élégant et précis.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage, ou un repas de retrouvailles entre amis exigeants.

Potentiel de garde

Peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité sur une période de 10 à 15 ans, avec un apogée attendu entre 2030 et 2038.

Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Peuillets

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Details of Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Peuillets

Appellation Savigny-Les-Beaune 1er Cru
Klassifizierung 1er cru
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Längengrad 4.836596
Breitengrad 47.049569
Domaine lang Domaine Michel Noëllat
Oberfläche 16ha 16a 85ca
Gemeinde Savigny-Les-Beaune
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Peuillets

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