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Volnay
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    • Côte de Beaune Rot

    Volnay 2019

    Domaine Jean-Marc Bouley
    78,00 €
    70.20
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Beaune

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Volnay

    Propriété

    Le Domaine Jean-Marc Bouley est une exploitation familiale reconnue en Côte de Beaune, couvrant près de 98 hectares. Réputé pour son savoir-faire traditionnel, le domaine se concentre sur l'expression élégante des terroirs Bourguignons, notamment autour de Volnay.

    Vignoble

    Situé dans la commune de Volnay, le vignoble bénéficie d'un sol argilo-calcaire caractéristique qui apporte finesse et complexité aux vins rouges issus de Pinot Noir. La Côte de Beaune est célèbre pour ses vins rouges délicats et ses cépages strictement contrôlés.

    Vin

    Ce Volnay Village 2019 exprime toute la fraîcheur et l'élégance typiques des vins rouges de Bourgogne. Avec un Pinot Noir intégral, ce vin offre des arômes fruités liés à une belle structure tannique parfaitement équilibrée.

    Millésime

    Le millésime 2019 a été particulièrement favorable en Bourgogne, avec des conditions climatiques optimales qui ont favorisé une bonne maturité du raisin, donnant des vins éclatants et concentrés.

    Vinification et élevage

    La vinification du Volnay 2019 suit un processus traditionnel avec une macération soignée pour extraire les arômes et une fermentation contrôlée. L'élevage en fûts de chêne complète cette phase en apportant une légère complexité sans masquer la pureté du fruit.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis lumineux avec des reflets pourpres.
    • Nez : Arômes délicats de cerise, de framboise et une touche florale de violette.
    • Bouche : Fraîche et élégante, structure tannique fine soutenue par une acidité équilibrée, finition légèrement épicée.

    Service

    Servir à 15-16°C. Il est conseillé de carafer ce vin jeune pour en révéler pleinement les arômes.

    Accord mets & vins

    Ce Volnay accompagne parfaitement une volaille fermière rôtie, un filet de bar vapeur, un risotto aux cèpes et un plateau de charcuteries fines telles que jambon cru ou terrines artisanales.

    Occasions

    Idéal pour un dîner entre amis, un repas d'affaires élégant ou un dimanche en famille autour de plats raffinés.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais développera plus de complexité dans les 10-15 prochaines années, avec un apogée attendu entre 2026 et 2034.

    Volnay

    Details of Volnay

    Appellation Volnay
    Klassifizierung Dorf
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2019
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine Jean-Marc Bouley
    Oberfläche 98ha 37a 15ca
    Gemeinde Volnay
    Unterregion Côte de Beaune
    Region Bourgogne
    Volnay

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