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Volnay
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    • Côte de Beaune Rosso

    Volnay 2019

    Domaine Jean-Marc Bouley
    78,00 
    70.20
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sotto Regione

    Côte de Beaune

    Vitigno

    Pinot Nero

    Colore

    Rosso

    Degrado

    13

    Quantità

    Disponibile

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    Descrizione di Volnay

    Proprietà

    Il Domaine Jean-Marc Bouley è un'azienda familiare rinomata nella Côte de Beaune, che copre quasi 98 ettari. Celebre per il suo savoir-faire tradizionale, il domaine si concentra sull'espressione elegante dei terroir Borgognoni, in particolare intorno a Volnay.

    Vigneto

    Situato nel comune di Volnay, il vigneto beneficia di un suolo argilloso-calcareo caratteristico che apporta finezza e complessità ai vini rossi ottenuti da Pinot Nero. La Côte de Beaune è celebre per i suoi vini rossi delicati e i suoi vitigni rigorosamente controllati.

    Vino

    Questo Volnay Village 2019 esprime tutta la freschezza e l'eleganza tipiche dei vini rossi di Borgogna. Con un Pinot Nero integrale, questo vino offre aromi fruttati legati a una bella struttura tannica perfettamente equilibrata.

    Annata

    L'annata 2019 è stata particolarmente favorevole in Borgogna, con condizioni climatiche ottimali che hanno favorito una buona maturazione dell'uva, dando vini brillanti e concentrati.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione del Volnay 2019 segue un processo tradizionale con una macerazione accurata per estrarre gli aromi e una fermentazione controllata. L'affinamento in fusti di rovere completa questa fase apportando una leggera complessità senza mascherare la purezza del frutto.

    Assemblaggio

    Pinot Nero

    Caratteristiche & degustazione

    Degustazione

    • Colore: Rosso rubino luminoso con riflessi porpora.
    • Naso: Aromi delicati di ciliegia, lampone e un tocco floreale di violetta.
    • Bocca: Fresca ed elegante, struttura tannica fine sostenuta da un'acidità equilibrata, finale leggermente speziato.

    Servizio

    Servire a 15-16°C. Si consiglia di decantare questo vino giovane per rivelarne appieno gli aromi.

    Abbinamenti gastronomici

    Questo Volnay accompagna perfettamente un pollo ruspante arrosto, un filetto di branzino al vapore, un risotto ai porcini e un tagliere di salumi fini come prosciutto crudo o terrine artigianali.

    Occasioni

    Ideale per una cena tra amici, un pranzo d'affari elegante o una domenica in famiglia intorno a piatti raffinati.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato già ora ma svilupperà maggiore complessità nei prossimi 10-15 anni, con un apice atteso tra il 2026 e il 2034.

    Volnay

    Details of Volnay

    Appellazione Volnay
    Classifica Village
    Vitigno Pinot Nero
    Millesimato 2019
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 13
    Colore Rosso
    Domaine lungo Domaine Jean-Marc Bouley
    Superficie 98ha 37a 15ca
    Commune Volnay
    Sotto Regione Côte de Beaune
    Regione Bourgogne
    Volnay

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