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Pommard
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    • Côte de Beaune Rot

    Pommard 2020

    Domaine Jean-Marc Bouley
    89,00 €
    80.10
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Beaune

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

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    Description of Pommard

    Propriété

    Le Domaine Jean-Marc Bouley est une exploitation familiale reconnue en Bourgogne, exploitant près de 2,12 hectares de vignobles à Pommard. La propriété est réputée pour son savoir-faire traditionnel et son exigence qualitative sur les terroirs qu'elle cultive.

    Vignoble

    Situé en Côte de Beaune, le vignoble de Pommard bénéficie d’un terroir argilo-calcaire propice à l’expression du Pinot Noir. Cette appellation village est connue pour ses vins structurés et puissants.

    Vin

    Le Pommard du Domaine Jean-Marc Bouley 2020 est un vin rouge d’une grande finesse, issu uniquement du cépage Pinot Noir. Ce vin présente un équilibre entre richesse aromatique et structure tannique caractéristique de l’appellation.

    Millésime

    L'année 2020 a offert des conditions particulièrement favorables en Bourgogne, avec une belle maturité des raisins permettant d’exprimer pleinement le potentiel du terroir de Pommard.

    Vinification et élevage

    La vinification respecte les méthodes traditionnelles bourguignonnes, avec une fermentation en cuves inox et un élevage en fûts de chêne partiellement neufs. Ce process garantit une extraction maîtrisée et une bonne complexité aromatique.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Robe rouge rubis profond avec des reflets pourpres.
    • Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise noire et la framboise, accompagnés de notes subtiles d’épices et de sous-bois.
    • Bouche : Attaque ample avec des tanins bien présents mais élégamment fondus, évoluant vers une finale persistante et légèrement minérale.

    Service

    Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour ouvrir le vin et révéler toute sa complexité.

    Accord mets & vins

    Ce Pommard accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses affiné ou un Brillat-Savarin pour un accord précis et raffiné.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage, ou une soirée conviviale entre amateurs de vins de Bourgogne.

    Potentiel de garde

    À déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 10-15 prochaines années grâce à sa structure tannique.

    Pommard

    Details of Pommard

    Appellation Pommard
    Klassifizierung Dorf
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2020
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine Jean-Marc Bouley
    Oberfläche 211ha 62a 76ca
    Gemeinde Pommard
    Unterregion Côte de Beaune
    Region Bourgogne
    Pommard

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