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Pommard
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    • Côte de Beaune Rosso

    Pommard 2020

    Domaine Jean-Marc Bouley
    89,00 
    80.10
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sotto Regione

    Côte de Beaune

    Vitigno

    Pinot Nero

    Colore

    Rosso

    Degrado

    14

    Quantità

    Disponibile

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    Descrizione di Pommard

    Proprietà

    Il Domaine Jean-Marc Bouley è un'azienda familiare rinomata in Borgogna, che coltiva circa 2,12 ettari di vigneti a Pommard. La proprietà è celebre per il suo savoir-faire tradizionale e la sua esigente qualità sui terroir che coltiva.

    Vigneto

    Situato in Côte de Beaune, il vigneto di Pommard beneficia di un terroir argilloso-calcareo propizio all'espressione del Pinot Nero. Questa denominazione di villaggio è conosciuta per i suoi vini strutturati e potenti.

    Vino

    Il Pommard del Domaine Jean-Marc Bouley 2020 è un vino rosso di grande finezza, ottenuto esclusivamente dal vitigno Pinot Nero. Questo vino presenta un equilibrio tra ricchezza aromatica e struttura tannica caratteristica della denominazione.

    Annata

    L'anno 2020 ha offerto condizioni particolarmente favorevoli in Borgogna, con una bella maturità delle uve che permette di esprimere appieno il potenziale del terroir di Pommard.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione rispetta i metodi tradizionali borgognoni, con una fermentazione in vasche di acciaio inox e un affinamento in botti di rovere parzialmente nuove. Questo processo garantisce un'estrazione controllata e una buona complessità aromatica.

    Assemblaggio

    Pinot Nero

    Caratteristiche & degustazione

    Degustazione

    • Colore: Colore rosso rubino profondo con riflessi porpora.
    • Naso: Aromi intensi di frutti rossi maturi, come ciliegia nera e lampone, accompagnati da note sottili di spezie e sottobosco.
    • Bocca: Attacco ampio con tannini ben presenti ma elegantemente fusi, evolvendo verso un finale persistente e leggermente minerale.

    Servizio

    Servire tra 16 e 18°C. Si raccomanda una decantazione di un'ora per aprire il vino e rivelare tutta la sua complessità.

    Abbinamenti cibo & vino

    Questo Pommard accompagna perfettamente una costata di manzo maturata, un carré d'agnello in crosta di erbe, un Époisses stagionato o un Brillat-Savarin per un abbinamento preciso e raffinato.

    Occasioni

    Ideale per un pranzo d'affari importante, un anniversario di matrimonio, o una serata conviviale tra amanti di vini di Borgogna.

    Potenziale di invecchiamento

    Da gustare già ora ma guadagnerà in complessità nei prossimi 10-15 anni grazie alla sua struttura tannica.

    Pommard

    Details of Pommard

    Appellazione Pommard
    Classifica Village
    Vitigno Pinot Nero
    Millesimato 2020
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 14
    Colore Rosso
    Domaine lungo Domaine Jean-Marc Bouley
    Superficie 211ha 62a 76ca
    Commune Pommard
    Sotto Regione Côte de Beaune
    Regione Bourgogne
    Pommard

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