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Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe Au Moine
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Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe Au Moine
Côte de Nuits Rot

Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe Au Moine 2022

Domaine Dominique Gallois
117.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

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Description of Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe Au Moine

Propriété

Le Domaine Dominique Gallois est un domaine familial reconnu pour son savoir-faire dans la production de vins de la Côte de Nuits. Il privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, favorisant l'expression du terroir.

Vignoble

Situé dans la prestigieuse commune de Gevrey-Chambertin, le vignoble s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées en Premier Cru. Le sol calcaire argileux et l'exposition optimisent le développement des raisins de Pinot Noir.

Vin

Ce Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 est un vin rouge doté d'une belle structure et d'un équilibre entre puissance et élégance. L'expression fruitée et les nuances épicées témoignent du caractère typique du terroir.

Millésime

Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Ce millésime présente une belle fraîcheur et un potentiel intéressant à moyen terme.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle avec une macération maîtrisée pour extraire les arômes et les tanins sans excès. L'élevage en fût de chêne, dont une partie de fûts neufs, apporte complexité et finesse.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge profond avec des reflets rubis.
  • Nez : Intense et complexe, mêlant fruits rouges mûrs, notes de cerise noire, et une touche épicée de poivre blanc.
  • Bouche : Structurée et élégante, avec des tanins fins et une fraîcheur équilibrée, évoquant la groseille et le cacao.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé afin d'ouvrir les arômes pour les vins jeunes.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, époisses affiné, et saumon en croûte aux herbes fines.

Occasions

À privilégier lors d'un repas d'affaires important, d'un anniversaire de mariage, ou de retrouvailles entre amis autour d'un repas raffiné.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10-15 ans, avec une apogée attendue entre 2030 et 2040.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe Au Moine

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Details of Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe Au Moine

Appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru
Klassifizierung 1er cru
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2022
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Längengrad 4.961608
Breitengrad 47.232188
Domaine lang Domaine Dominique Gallois
Oberfläche 4ha 76a 86ca
Gemeinde Gevrey-Chambertin
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe Au Moine

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