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Côteaux Bourguignons Gamay "Celsius"
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    • Bourgogne Rot

    Côteaux Bourguignons Gamay "Celsius" 2021

    Domaine des Rouges-Queues
    24,00 €
    21.60
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Rebsorte

    Gamay

    Farbe

    Rot

    Grad

    12

    Menge

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    Description of Côteaux Bourguignons Gamay "Celsius"

    Propriété

    Le Domaine des Rouges-Queues est une exploitation familiale reconnue en Bourgogne pour son attachement à un travail traditionnel et respectueux du terroir. Cette propriété met en valeur les savoir-faire locaux pour produire des vins authentiques et accessibles, reflétant le caractère des terroirs bourguignons.

    Vignoble

    Situé en Bourgogne, le vignoble bénéficie d’un climat tempéré et d’un sol argilo-calcaire favorable à la culture du Gamay. Ces conditions permettent au cépage de s’exprimer pleinement avec fraîcheur et intensité dans les vins rouges légers et fruités.

    Vin

    Ce Côteaux Bourguignons 2021 est un vin rouge issu du cépage Gamay, offrant une expression simple et sincère de la région. Sans notes Parker ou RVF officielles, le vin se distingue par son fruité, sa légèreté et une agréable convivialité, propre aux crus d’entrée de gamme bourguignons.

    Millésime

    Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques favorables en Bourgogne, permettant une bonne maturité des raisins et un équilibre intéressant des vins. Ce millésime offre des vins assez souples, avec une belle fraîcheur acidulée, appréciée pour la consommation jeune.

    Vinification et élevage

    La vinification de ce Gamay se fait de manière traditionnelle avec une macération courte pour préserver les arômes fruités et éviter une extraction trop tannique. L’élevage est réalisé en cuve inox afin de conserver la fraîcheur et la pureté du fruit.

    Assemblage

    Gamay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair, brillante.
    • Nez : Arômes de petits fruits rouges frais tels que la framboise et la cerise, avec une touche florale légère.
    • Bouche : Légère et fraîche, agréable acidité, tanins souples, finale fruitée et croquante.

    Service

    Servir à 12-14°C. Ce vin peut être légèrement carafé pour atténuer son acidité, surtout s’il est un peu jeune.

    Accord mets & vins

    Côteaux Bourguignons 2021 s'accorde bien avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses affiné ou un Brillat-Savarin crémeux. Il accompagne aussi des charcuteries fines ou une volaille fermière rôtie pour un repas de convivialité.

    Occasions

    Idéal pour un dimanche en famille, des retrouvailles entre amis ou un repas décontracté autour d'une planche de charcuteries.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en rondeur et complexité dans les 3 à 5 prochaines années.

    Côteaux Bourguignons Gamay "Celsius"

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    Details of Côteaux Bourguignons Gamay "Celsius"

    Appellation Côteaux Bourguignons
    Klassifizierung Regional
    Rebsorte Gamay
    Jahrgang 2021
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 12
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine des Rouges-Queues
    Unterregion Bourgogne
    Region Bourgogne
    Côteaux Bourguignons Gamay "Celsius"

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