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Chevalier-Montrachet
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    • Côte de Beaune Weiß

    Chevalier-Montrachet 2020

    Domaine Bouchard Père & Fils
    612,00 €
    550.80
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
    EXPERTENMEINUNG
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Beaune

    Rebsorte

    Chardonnay

    Farbe

    Weiß

    Grad

    14

    Menge

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    Description of Chevalier-Montrachet

    Weingut

    Der Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020 stammt vom Weingut Domaine Bouchard Père & Fils, gelegen in der renommierten Appellation Puligny-Montrachet in der Côte de Beaune, Burgund. Das Weingut erstreckt sich über 7 Hektar, 58 Ar und 89 Quadratmeter. Als Grand Cru klassifiziert, ist dieser Weißwein von hoher Qualität, hergestellt aus 100% Chardonnay mit einem Alkoholgehalt von 14%.

    Weinberg

    Die Chardonnay-Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden, die typisch für die Côte de Beaune sind und dem Wein Mineralität und Komplexität verleihen. Die Weinbergspflege erfolgt streng, um höchste Qualität und sortentypischen Ausdruck zu gewährleisten.

    Wein

    Dieser Grand Cru zeichnet sich durch Eleganz und Tiefe aus und spiegelt das einzigartige Terroir von Chevalier-Montrachet wider. Der Jahrgang 2020 erhielt von Parker 94 Punkte, was seine hervorragende Qualität und Struktur bestätigt.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Säure und Reife aus, das Ergebnis einer sorgfältig kontrollierten Lese und optimaler klimatischer Bedingungen während des gesamten Produktionszyklus.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Fermentation erfolgt in Eichenholzfässern, gefolgt von einer Reifung, die Komplexität und Feinheit verleiht, ohne die Reinheit der Rebsorte zu überdecken. Der Prozess ist darauf ausgelegt, Frische und seidige Textur des Weins hervorzuheben.

    Rebsorten

    Chardonnay

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Klare goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen.
    • Nase: Komplexe Aromen von reifen weißen Früchten, grünem Apfel, weißen Blüten sowie feinen Vanille- und Butternoten durch den Ausbau im Holzfass.
    • Gaumen: Eleganter, frischer Einstieg, mit breiter Struktur und tief mineralischer Note, ausgewogener Säure und lang anhaltendem Abgang.

    Service

    Serviertemperatur zwischen 12 und 14 °C empfehlen. Eine 30-minütige Karaffierung kann die Aromatik besonders bei jungen Weinen dieser Art fördern.

    Speiseempfehlungen

    Exzellent zu schwarzem Trüffelrisotto aus Périgord, gedämpftem bretonischem Hummer, gebratener Gänseleber und Schnepfe in Beerenragout. Diese Gerichte unterstreichen die Komplexität und Eleganz des Weines.

    Anlässe

    Ideal für außergewöhnliche Anlässe wie bedeutende Jubiläen, formelle Abendessen und besondere Gelegenheiten, die einen prestigeträchtigen Wein erfordern.

    Lagerpotenzial

    Kann jung genossen werden, entwickelt jedoch zusätzliche Komplexität mit 8-12 Jahren Lagerung. Optimaler Trinkzeitraum innerhalb der nächsten 10 Jahre.

    Chevalier-Montrachet

    Details of Chevalier-Montrachet

    Bezeichnung Chevalier-Montrachet Grand Cru
    Rangliste Grand Cru
    Rebsorte Chardonnay
    Vintage 2020
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Weiß
    Längengrad 4.73773300
    Breitengrad 46.94713000
    Langer Bereich Domaine Bouchard Père & Fils
    Oberfläche 7ha 58a 89ca
    Gemeinde Puligny-Montrachet
    Unterregion Côte de Beaune
    Anmerkung Parker 94
    Region Bourgogne
    Montage Chardonnay
    Chevalier-Montrachet

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