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Chevalier-Montrachet
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Chevalier-Montrachet 2018

Domaine Ballot-Millot & Fils

Côte de Beaune | Weiß
750.00
€
Flasche 75 cl

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Eryane
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Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

14°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Domaine Ballot-Millot & Fils Chevalier-Montrachet 2018
750,00 €
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Description of Chevalier-Montrachet

Weingut

Domaine Ballot-Millot & Fils ist bekannt für sein Engagement, den einzigartigen Charakter des Terroirs in Puligny-Montrachet zu bewahren. Das Weingut umfasst über 7 Hektar in der renommierten Côte de Beaune mit optimaler Exposition.

Weinberg

Das Chevalier-Montrachet Grand Cru liegt in Puligny-Montrachet und ist für seinen außergewöhnlichen Kalkboden bekannt. Die sorgfältige Pflege der Reben garantiert eine perfekte Reife und natürliche Balance der Chardonnay-Trauben.

Wein

Der Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018 zeigt ein elegantes Profil mit bemerkenswerter Balance und aromatischer Komplexität, die das Terroir widerspiegelt. Die limitierte Produktion steht für höchste Qualität.

Jahrgang

Der Jahrgang 2018 war durch warme Bedingungen geprägt, die eine vollständige und gesunde Reife ermöglichten und so kräftige und dennoch frische Weine hervorbrachten.

Vinifikation und Ausbau

Die Gärung erfolgte im Eichenfass bei kontrollierter Temperatur zur Bewahrung der Chardonnay-Aromen. Die Reifung auf feiner Hefe verleiht Volumen und Eleganz.

Rebsorten

Chardonnay

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Helles Gold mit klaren Reflexen.
  • Nase: Intensive Aromen von reifen weißen Früchten, weißen Blüten, Butternoten und einem subtilen mineralischen Ton.
  • Gaumen: Breiter Auftakt mit ausgewogener Säure, cremiger Textur und langem, anhaltendem Abgang mit mineralischer und leicht gerösteter Note.

Service

Servieren bei 12-14°C, mit etwa 30 Minuten Dekantierzeit, um die Komplexität des Weines zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu bretonischem Hummer, gebratener Gänseleber, in Salz gebratenem Wolfsbarsch und Gerichten mit schwarzer Périgord-Trüffel.

Anlässe

Ideal zu besonderen Anlässen wie Jubiläen, formellen Dinnern oder als Geschenk zu herausragenden Events.

Lagerpotenzial

Kann jetzt getrunken werden und wird sich über die nächsten 10-15 Jahre in Komplexität weiterentwickeln.

Bezeichnung Chevalier-Montrachet Grand Cru
Rangliste Grand Cru
Rebsorte Chardonnay
Vintage 2018
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Weiß
Längengrad 4.73773300
Breitengrad 46.94713000
Langer Bereich Domaine Ballot-Millot & Fils
Oberfläche 7ha 58a 89ca
Gemeinde Puligny-Montrachet
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Chevalier-Montrachet

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