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Chevalier-Montrachet
Chevalier-Montrachet
Chevalier-Montrachet
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    • Côte de Beaune Bianco

    Chevalier-Montrachet 2018

    Domaine Ballot-Millot & Fils
    750,00 
    675.00
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sottoregione

    Côte de Beaune

    Vitigno

    Chardonnay

    Colore

    Bianco

    Grado

    14

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

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    Descrizione di Chevalier-Montrachet

    Proprietà

    Il Domaine Ballot-Millot & Fils è noto per il suo impegno nel rispettare e valorizzare il terroir di Puligny-Montrachet. Il vigneto si estende per oltre 7 ettari nella rinomata Côte de Beaune, beneficiando di esposizione e suoli ideali.

    Vigneto

    Situato a Puligny-Montrachet, il Chevalier-Montrachet Grand Cru è riconosciuto per la sua eccezionale qualità dovuta ai terreni calcarei profondi. La gestione attenta delle viti consente una maturazione perfetta delle uve Chardonnay.

    Vino

    Questo Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018 si distingue per il suo profilo elegante, con un equilibrio ben calibrato e una complessità aromatica tipica del suo terroir. La produzione limitata garantisce un prodotto di alta qualità, tipico della maison Ballot-Millot.

    Annata

    L'annata 2018 è stata caratterizzata da un clima caldo che ha favorito una maturazione completa e sana, contribuendo a vini potenti ma freschi.

    Vinificazione e affinamento

    La fermentazione è avvenuta in botti di legno con controllo rigoroso della temperatura per preservare la freschezza del Chardonnay. L'affinamento sulle fecce fini dona struttura e finezza.

    Vitigni

    Chardonnay

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Colore dorato chiaro con riflessi brillanti.
    • Naso: Aromi intensi di frutta bianca matura, fiori bianchi, note di burro e un sottile tocco minerale.
    • Bocca: Attacco ampio con acidità equilibrata, tessitura cremosa e finale lungo e persistente con note minerali e leggermente tostate.

    Servizio

    Consigliato servire a 12-14°C, con decantazione di circa 30 minuti per liberare la complessità aromatica.

    Abbinamenti gastronomici

    Si abbina perfettamente a astice bretone, foie gras scottato, branzino al sale e piatti con tartufo nero del Périgord.

    Occasioni

    Ideale per celebrazioni importanti come anniversari, cene formali o regali per eventi prestigiosi.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato subito ma svilupperà complessità e profondità nei prossimi 10-15 anni.

    Chevalier-Montrachet

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    Details of Chevalier-Montrachet

    Denominazione Chevalier-Montrachet Grand Cru
    Classifica Grand Cru
    Vitigno Chardonnay
    Vintage 2018
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 14
    Colore Bianco
    Longitudine 4.73773300
    Latitudine 46.94713000
    Dominio lungo Domaine Ballot-Millot & Fils
    Superficie 7ha 58a 89ca
    Comune Puligny-Montrachet
    Sottoregione Côte de Beaune
    Regione Bourgogne
    Chevalier-Montrachet

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