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Santenay Rouge Clos des Hâtes
Côte de Beaune Rot

Santenay Rouge Clos des Hâtes 2023

Domaine Bachey-Legros et Fils
32.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

14

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Description of Santenay Rouge Clos des Hâtes

Propriété

Le Domaine Bachey-Legros et Fils est une exploitation familiale renommée située en Bourgogne, réputée pour la qualité constante de ses vins rouges issus du Pinot Noir. Le domaine met en avant un savoir-faire traditionnel allié à des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement afin d’exprimer pleinement le terroir local.

Vignoble

Le vignoble se situe en Côte de Beaune, dans la commune de Santenay, une appellation appréciée pour ses rouges francs et équilibrés. Les parcelles bénéficient d’une exposition favorable et de sols argilo-calcaires qui confèrent finesse et structure aux vins produits.

Vin

Ce Santenay 2023, rouge issu du seul cépage Pinot Noir, présente un fruité délicat et une élégance typique de la Côte de Beaune. Le vin se distingue par sa fraîcheur, sa finesse tannique et un bon potentiel d’évolution, offrant un bon rapport qualité-prix dans la gamme des appellations village.

Millésime

Le millésime 2023, marqué par un été chaud et sec, a permis une belle maturité du raisin tout en conservant une acidité suffisante. Ce cru est prometteur avec un bel équilibre entre puissance et fraîcheur, adapté à une dégustation déjà agréable dès aujourd’hui.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle en cuves accompagne l’extraction modérée pour préserver la finesse aromatique du Pinot Noir. L’élevage se déroule en fûts de chêne partiellement neufs pendant une durée maîtrisée, permettant d’affiner les tanins sans les dominer.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Robe rouge rubis claire, limpide et brillante.
  • Nez : Arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales discrètes.
  • Bouche : Attaque souple avec une structure tannique fine et élégante, une belle fraîcheur qui équilibre le fruité, se terminant sur une finale fruitée et légèrement épicée.

Service

À servir entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 minutes peut être recommandé pour révéler pleinement ses arômes, notamment si le vin est jeune.

Accord mets & vins

Ce vin s’accordera idéalement avec une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un Comté affiné 24 mois, ou encore un Brillat-Savarin crémeux.

Occasions

Parfait pour un repas d'affaires important, un dimanche en famille ou un dîner convivial entre amis.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 10 à 15 prochaines années, avec une fenêtre d’apogée attendue entre 2028 et 2038.

Santenay Rouge Clos des Hâtes

Details of Santenay Rouge Clos des Hâtes

Appellation Santenay
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Bachey-Legros et Fils
Oberfläche 16ha 87a 67ca
Gemeinde Santenay
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Santenay Rouge Clos des Hâtes

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