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Bourgogne Aligoté Doré 'Presse Verticale 429'

Bourgogne Aligoté Doré 'Presse Verticale 429' 2023

Boris Champy

Bourgogne | Weiß
28.00
€
Flasche 75 cl

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Region

Bourgogne

Rebsorte

Aligoté

Farbe

Weiß

Grad

13°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré 'Presse Verticale 429' 2023
28,00 €
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Description of Bourgogne Aligoté Doré 'Presse Verticale 429'

Weingut

Bourgogne Aligoté ist eine regionale Appellation in Bourgogne, produziert von Boris Champy, der biodynamische Anbaumethoden anwendet. Der Jahrgang 2023 spiegelt den reinen und natürlichen Charakter der Rebsorte Aligoté wider.

Weinberg

Der Weinberg befindet sich in der Unterregion Bourgogne und wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet, was Qualität und Nachhaltigkeit sichert.

Wein

Weißwein in 75 cl Flasche mit 13 % Alkoholgehalt, der Frische und lebendige Säure zeigt, typisch für Aligoté.

Jahrgang

Der Jahrgang 2023 bietet Frische und eine ausgewogene Säurestruktur.

Vinifikation und Ausbau

Mit minimalem Eingriff hergestellt, um Frische und Typizität des biodynamischen Weinbergs zu bewahren, ohne lange Fasslagerung.

Rebsorten

Aligoté

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Blasses Gelb mit grünen Reflexen.
  • Nase: Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und feinen blumigen Noten.
  • Gaumen: Frisch und lebendig mit guter Säure und einem mineralischen, anhaltenden Abgang.

Service

Bei 10-12°C servieren. Keine Dekantierung notwendig, aber leichtes Lüften kann bei jungen Weinen die Aromen verbessern.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu gegrillter Forelle mit Zitronenbutter, Rucolasalat mit frischem Ziegenkäse, pochierten Eiern mit Spargel und kaltem Époisses Käse als Kontrast.

Anlässe

Ideal für Frühlingsessen im Freien, ungezwungene Treffen mit Freunden oder leichte Geschäftsmittagessen.

Lagerpotenzial

Jetzt genießbar, entwickelt aber innerhalb der nächsten 3-5 Jahre mehr Komplexität durch seine Frische und Mineralität.

Bezeichnung Burgund Aligoté
Rangliste Regional
Rebsorte Aligoté
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Langer Bereich Boris Champy
Unterregion Bourgogne
Region Bourgogne
Bourgogne Aligoté Doré 'Presse Verticale 429'

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