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Fixin 'Vieilles Vignes'
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    • Fixin 'Vieilles Vignes' 2022

    Dominique Laurent

    Côte de Nuits | Rosso
    31.50
    Bottiglia 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sottoregione

    Côte de Nuits

    Vitigno

    Pinot Nero

    Colore

    Rosso

    Grado

    13°

    Capacità

    75 cl

    Quantità
    Dominique Laurent Fixin 'Vieilles Vignes' 2022
    31,50 
    1

    Esaurito

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    Descrizione di Fixin 'Vieilles Vignes'

    Proprietà

    Dominique Laurent e Domaine Laurent Père & Fils producono questo vino nella denominazione Fixin, situata nella rinomata regione della Côte de Nuits in Borgogna. Il vigneto copre più di 102 ettari e si distingue per il suo terroir di suoli argillosi e calcarei ideali per il Pinot Noir.

    Vigneto

    La comunità di Fixin offre un microclima ideale e un'esposizione favorevole per lo sviluppo ottimale dell'uva Pinot Noir, unica varietà utilizzata per questo vino. La tenuta vanta una lunga tradizione nella viticoltura di alta qualità.

    Vino

    Questo Fixin 2022 presenta un colore rosso brillante con un grado alcolico del 13%. Appartiene alla categoria dei vini di villaggio, offrendo un profilo tradizionale della Côte de Nuits caratterizzato da eleganza e struttura.

    Annata

    La vendemmia 2022 si contraddistingue per una maturazione equilibrata che esprime intensità aromatica tipica del Pinot Noir, con sfumature fresche e terrose.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione utilizza tecniche che preservano la purezza del frutto. L'affinamento avviene in barrique per un periodo controllato che dona complessità senza sovrastare il carattere originale.

    Vitigni

    Pinot Noir

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Rosso rubino brillante.
    • Naso: Aromi di frutti rossi freschi, sentori floreali e delicate note terrose.
    • Bocca: Ingresso elegante, buona acidità e tannini morbidi con un finale leggermente speziato.

    Servizio

    Servire a una temperatura di 14-16°C. È consigliabile una leggera decantazione per i vini giovani per aprirne gli aromi.

    Abbinamenti gastronomici

    Si abbina bene a agnello al forno con erbe aromatiche, pollo ruspante arrosto, trota alla meunière e formaggi affinati come Époisses e Comté stagionato 24 mesi.

    Occasioni

    Ideale per cene intime, celebrazioni familiari e incontri con amici alla ricerca di un vino rappresentativo della Borgogna.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere gustato da subito ma svilupperà complessità nei prossimi 10-15 anni con conservazione adeguata e decantazione.

    Denominazione Fixin
    Classifica Villaggio
    Vitigno Pinot Nero
    Vintage 2022
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 13
    Colore Rosso
    Dominio lungo Dominique Laurent
    Superficie 102ha 67a 59ca
    Comune Fixin
    Sottoregione Côte de Nuits
    Regione Bourgogne
    Fixin 'Vieilles Vignes'

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