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Clos de Vougeot
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    • Clos de Vougeot 2021

    Domaine Castagnier

    Côte de Nuits | Rosso
    210,00 
    189.00
    Bottiglia 75 cl

    · Spese di spedizione escluse

    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sottoregione

    Côte de Nuits

    Vitigno

    Pinot Nero

    Colore

    Rosso

    Grado

    14°

    Capacità

    75 cl

    Quantità
    Domaine Castagnier Clos de Vougeot 2021
    189,00 
    1

    Disponibile

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    Annate disponibili

    2021
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    Descrizione di Clos de Vougeot

    Proprietà

    Clos de Vougeot Grand Cru è un vino emblematico della regione della Borgogna, più precisamente della Côte de Nuits. Appartenente a Domaine Castagnier & Jérôme Castagnier, la tenuta si estende su 50 ettari in questa prestigiosa denominazione. L'annata 2021 è stata vinificata esclusivamente con uve Pinot Noir, selezionate con cura per garantire qualità e fedeltà al terroir.

    Vigneto

    Il vigneto si trova a Vougeot, nella Côte de Nuits, noto per i suoi terreni ricchi e un microclima favorevole per il Pinot Noir. L'area di produzione è delimitata rigorosamente secondo i parametri di un Grand Cru, garantendo concentrazione ed eleganza nel vino.

    Vino

    Il Clos de Vougeot Grand Cru 2021 presenta una struttura elegante e complessa, tipica di questo grande vino borgognone. Il colore rosso intenso denota la maturità e potenza del Pinot Noir. Critici come Parker hanno riconosciuto la sua finezza ed equilibrio.

    Annata

    Il 2021 è stata un'annata caratterizzata da condizioni climatiche che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, con freschezza e ricchezza aromatica. È tra le grandi annate del decennio per equilibrio e potenziale di invecchiamento.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione avviene tramite fermentazione controllata per preservare gli aromi varietali, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese per circa 18 mesi. Questo processo conferisce complessità, note tostate e struttura al palato.

    Vitigni

    Pinot Noir

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Colore rosso granato intenso con riflessi rubino.
    • Naso: Profumi complessi di frutti rossi maturi, note speziate, tartufo nero e lievi sentori minerali.
    • Bocca: Ingresso elegante, tannini fini ed equilibrati, con un finale lungo e delicati ricordi di frutta secca e cacao.

    Servizio

    Servire a 16-18°C. Si consiglia la decantazione di un'ora per vini giovani per esaltare l'espressione aromatica.

    Abbinamenti gastronomici

    Si abbina perfettamente a piatti raffinati come guancia di manzo brasata, petto d’anatra con salsa ai frutti rossi, foie gras scottato e risotto al tartufo nero del Périgord.

    Occasioni

    Ideale per celebrazioni importanti, cene gourmet e momenti in cui si vuole mettere in luce l'eleganza di un Grand Cru della Borgogna.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato nei prossimi 10-15 anni per apprezzarne l’evoluzione e complessità, accessibile anche dopo decantazione dopo 3-5 anni dalla vendemmia.

    Denominazione Clos de Vougeot Grand Cru
    Classifica Grand Cru
    Vitigno Pinot Nero
    Vintage 2021
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 14
    Colore Rosso
    Longitudine 4.955341000
    Latitudine 47.17482200
    Dominio lungo Domaine Castagnier
    Superficie 50ha 96a 54ca
    Comune Vougeot
    Sottoregione Côte de Nuits
    Regione Bourgogne
    Clos de Vougeot

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