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Bourgogne Aligoté Doré 'Sélection Massale'

Bourgogne Aligoté Doré 'Sélection Massale' 2023

Boris Champy

Bourgogne | Bianco
24.00
Bottiglia 75 cl

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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Vitigno

Aligoté

Colore

Bianco

Grado

12°

Capacità

75 cl

Quantità
Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré 'Sélection Massale' 2023
24,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Bourgogne Aligoté Doré 'Sélection Massale'

Proprietà

Il Borgogna Aligoté 2023 è un vino bianco regionale biologico prodotto da Boris Champy nella regione della Borgogna. Esprime l'impegno del produttore verso pratiche agricole sostenibili e rispettose dell'ambiente.

Vigneto

Il vigneto si trova nella sottozona della Borgogna, dove il vitigno Aligoté si adatta perfettamente al terroir, offrendo vini freschi e vibranti. Boris Champy seleziona attentamente i suoi appezzamenti per preservare l'autenticità del suolo.

Vino

Questo Borgogna Aligoté è un vino bianco con 12% di alcol, caratterizzato da freschezza e vivacità. Il colore bianco brillante è tipico del vitigno Aligoté, noto per la sua acidità rinfrescante e note fruttate.

Annata

Il 2023 presenta uve raccolte in perfetto stato di maturità, favorendo un equilibrio tra acidità e espressione aromatica naturale.

Vinificazione e affinamento

Il vino è prodotto con un approccio biodinamico, senza additivi, mantenendo la purezza e freschezza tipiche dell'Aligoté. La fermentazione avviene in acciaio inox per preservare gli aromi fruttati e la vivacità.

Vitigni

Aligoté

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore bianco pallido e brillante.
  • Naso: Aromi freschi e delicati di agrumi, mela verde e note erbacee.
  • Bocca: Gusto vivace, acidità rinfrescante e finale pulito con persistenza fruttata.

Servizio

Servire a 10-12°C. Non necessita di decantazione, va apprezzato giovane per conservare freschezza.

Abbinamenti gastronomici

Abbinamento consigliato con aperitivi di acciughe in olio, quiche agli spinaci, trota alla griglia con erbe aromatiche e formaggi come Époisses e Comté stagionato 24 mesi.

Occasioni

Adatto per pranzi leggeri, riunioni informali e picnic raffinati in primavera o estate.

Potenziale di invecchiamento

Consigliato consumarlo entro 3-5 anni per apprezzare al meglio freschezza e aromi vivaci.

Denominazione Borgogna Aligoté
Classifica Regionale
Vitigno Aligoté
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 12
Colore Bianco
Dominio lungo Boris Champy
Sottoregione Bourgogne
Regione Bourgogne
Bourgogne Aligoté Doré 'Sélection Massale'

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