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Chassagne-Montrachet Blanc
Chassagne-Montrachet Blanc
Chassagne-Montrachet Blanc
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    • Côte de Beaune Bianco

    Chassagne-Montrachet Blanc 2019

    Au Pied du Mont Chauve
    54,00 
    48.60
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sotto Regione

    Côte de Beaune

    Vitigno

    Chardonnay

    Colore

    Bianco

    Degrado

    13

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

    moyen de payement

    Annate disponibili

    2019
    2022
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    Descrizione di Chassagne-Montrachet Blanc

    Propriété

    Au Pied du Mont Chauve est une propriété reconnue pour son travail méticuleux dans l'élaboration de vins blancs d'exception issus de la Côte de Beaune. Leur savoir-faire met en valeur la richesse et la finesse du terroir de Chassagne-Montrachet.

    Vignoble

    Situé dans les communes de Chassagne-Montrachet et Remigny, ce vignoble bénéficie d’un terroir calcaire et argilo-calcaire typique de la Côte de Beaune. Les parcelles sont soigneusement entretenues pour exprimer la complexité et l'élégance du Chardonnay.

    Vin

    Ce Chassagne-Montrachet Au Pied du Mont Chauve 2019 est un vin blanc d’une grande pureté, caractérisé par son équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique. Il reflète parfaitement le style limpide et précis des vins blancs de cette appellation renommée.

    Millésime

    Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale du raisin avec une belle concentration. Ce vin offre ainsi une belle intensité aromatique et un potentiel de garde intéressant.

    Vinification et élevage

    La vinification s’effectue avec soin pour préserver la fraîcheur et la typicité du chardonnay, probablement avec une fermentation en fûts de chêne à température contrôlée. L’élevage, également en fûts partiellement neufs, confère une subtile complexité sans masquer la pureté fruitée.

    Assemblage

    100% Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés subtils.
    • Nez : Arômes délicats de fruits blancs comme la poire et la pomme, accompagnés de notes de fleurs blanches et une touche boisée élégante.
    • Bouche : L’attaque est vive, le vin développe une belle tension minérale soutenue par une texture ample et une finale persistante et équilibrée.

    Service

    Servir entre 11°C et 13°C. Un carafage léger est recommandé pour révéler pleinement son expression aromatique.

    Accord mets & vins

    Côte de veau rôtie aux morilles, époisses affiné, risotto à la truffe noire d’été, filet de bar en sauce beurre blanc.

    Occasions

    Repas d’affaires important, anniversaire de mariage, dîner gastronomique en petit comité.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 10-12 prochaines années, apogée attendue entre 2026 et 2032.

    Chassagne-Montrachet Blanc

    Details of Chassagne-Montrachet Blanc

    Appellazione Chassagne-Montrachet
    Classifica Village
    Vitigno Chardonnay
    Millesimato 2019
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 13
    Colore Bianco
    Domaine lungo Au Pied du Mont Chauve
    Superficie 179ha 51a 16ca
    Commune Chassagne-Montrachet et Remigny
    Sotto Regione Côte de Beaune
    Regione Bourgogne
    Assemblaggio Chardonnay
    Chassagne-Montrachet Blanc

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