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Chassagne-Montrachet Blanc
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    • Chassagne-Montrachet Blanc 2019

    Au Pied du Mont Chauve

    Côte de Beaune | Bianco
    54.00
    Bottiglia 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sottoregione

    Côte de Beaune

    Vitigno

    Chardonnay

    Colore

    Bianco

    Grado

    13°

    Capacità

    75 cl

    Quantità
    Au Pied du Mont Chauve Chassagne-Montrachet Blanc 2019
    54,00 
    1

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    Descrizione di Chassagne-Montrachet Blanc

    Proprietà

    Questo Chassagne-Montrachet proviene dalla regione della Borgogna, precisamente dalla Côte de Beaune, nelle comuni di Chassagne-Montrachet e Remigny. La denominazione è di tipo 'Village' e la zona specifica è Au Pied du Mont Chauve, con una superficie vitata complessiva di 179 ettari, 51 are e 16 centiare. Il vino è prodotto interamente con uve Chardonnay, che esprimono pienamente il terroir locale.

    Vigneto

    Il vigneto si trova in una posizione privilegiata nella Côte de Beaune, caratterizzata da suoli calcarei che conferiscono mineralità e freschezza al vino. L’esposizione e l’altitudine favoriscono una maturazione ottimale delle uve Chardonnay.

    Vino

    Il Chassagne-Montrachet 2019 è un vino bianco secco, ben strutturato ed equilibrato, con un grado alcolico del 13% che garantisce corpo e freschezza tipici dello stile della denominazione.

    Annata

    L’annata 2019 si distingue per condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una perfetta maturazione e un equilibrio tra acidità e zuccheri, esaltando le espressioni aromatiche e la struttura del vino.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione viene condotta con attenzione per preservare le caratteristiche varietali e del terroir. L’affinamento può avvenire in botti di rovere, apportando complessità e una texture vellutata, tipiche dei vini di questa zona.

    Vitigni

    Chardonnay

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi dorati, indice di buona maturità.
    • Naso: Aromi floreali con note di frutta bianca matura come mela e pera, vaniglia e delicate mineralità.
    • Bocca: Fresco e equilibrato, con acidità vivace, trama cremosa e finale persistente di frutta secca e burro leggero.

    Servizio

    Servire a 10-12°C. Si consiglia leggera decantazione per vini giovani per esaltare gli aromi.

    Abbinamenti gastronomici

    Ideale con pesce di linea come spigola al sale, pollo ruspante alla provenzale, formaggi come Époisses o Comté stagionato 24 mesi e crostacei delicati come capesante al forno.

    Occasioni

    Perfetto per celebrazioni familiari, cene con amici e pasti gourmet informali.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato da subito, ma si svilupperà ulteriormente in complessità nei prossimi 7-10 anni.

    Denominazione Chassagne-Montrachet
    Classifica Villaggio
    Vitigno Chardonnay
    Vintage 2019
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 13
    Colore Bianco
    Dominio lungo Au Pied du Mont Chauve
    Superficie 179ha 51a 16ca
    Comune Chassagne-Montrachet et Remigny
    Sottoregione Côte de Beaune
    Regione Bourgogne
    Assemblaggio Chardonnay
    Chassagne-Montrachet Blanc

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