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Vin de France Chardonnay
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    • Vin de France Vin Blanc

    Vin de France Chardonnay 2021

    La Croix Montjoie
    14.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Vin de France

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

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    Description Vin de France Chardonnay

    Propriété

    La Croix Montjoie est un domaine viticole situé au cœur de la Bourgogne, fondé en 2009 par Sophie et Matthieu Woillez. Le domaine se concentre sur la production de vins authentiques à partir de cépages traditionnels. La philosophie de La Croix Montjoie repose sur une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Il produit principalement des vins blancs à base de Chardonnay. Les vins sont élaborés dans un esprit de transparence et de recherche de pureté aromatique. Le domaine a su gagner en reconnaissance pour son style frais et précis.

    Vignoble

    Bien que classé en Vin de France, le vignoble de La Croix Montjoie est situé aux abords de Vézelay, sur des coteaux calcaires typiques du nord de la Bourgogne. Les vignes bénéficient d’un climat frais et tempéré, propice à la maturation lente du Chardonnay. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires. L’altitude et l’exposition assurent une belle fraîcheur dans les vins. Le travail de la vigne est manuel, avec un soin particulier apporté à chaque parcelle. La culture est menée sans désherbants chimiques.

    Vin

    Ce Vin de France est un blanc sec à base de Chardonnay, reflétant la finesse des terroirs bourguignons. Il se caractérise par une belle tension, une minéralité marquée et une palette aromatique sur les agrumes et les fleurs blanches. Il s'agit d'un vin accessible, mais précis dans son expression. Adapté aussi bien à l'apéritif qu’à des plats de fruits de mer. Il offre un bel équilibre entre fraîcheur et matière. Aucun classement officiel ne limite la créativité du vigneron.

    Millésime

    Le millésime 2021 en Bourgogne a été marqué par un printemps difficile avec des gelées tardives. Cela a réduit le rendement mais favorisé la concentration aromatique. L’été relativement frais a permis de préserver une acidité vive. Les vins blancs du millésime 2021 sont droits, élégants et très digestes. La Croix Montjoie propose ici une interprétation précise du Chardonnay en année fraîche. C'est un très bon millésime pour les amateurs de vins vibrants.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée en levures indigènes, ce qui valorise le caractère du terroir. La fermentation a lieu principalement en cuves inox, afin de préserver la pureté du fruit. Un léger élevage sur lies fines est pratiqué pour apporter de la rondeur. L'élevage dure environ 6 à 10 mois selon le profil du millésime. Aucune chaptalisation ou intervention excessive n’est pratiquée. L’objectif est de produire un vin le plus naturel possible.

    Assemblage

    100% Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle aux reflets argentés.
    • Nez : Arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches et touche de craie.
    • Bouche : Attaque vive, beau volume, finale saline et tendue.

    Service

    Servir entre 10 et 12°C. À carafer si jeune pour l’aérer légèrement.

    Garde

    À boire dès maintenant, potentiel de garde de 3 à 5 ans selon les conditions de conservation.

    Vin de France Chardonnay

    Détails du Vin de France Chardonnay

    Appellation Vin de France
    Classement Vin de France
    Cépage Chardonnay
    Millesime 2021
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Blanc
    Domaine long La Croix Montjoie
    Sous Région Vin de France
    Région Bourgogne
    Assemblage Chardonnay
    Vin de France Chardonnay

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