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Vin de France "Têtes de Ponts"
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    • Vin de France Vin Rouge

    Vin de France "Têtes de Ponts" 2019

    Domaine Yann Durieux
    146.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Vin de France

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description Vin de France "Têtes de Ponts"

    Propriété

    Le Domaine Yann Durieux est situé en Bourgogne, dans la région de l'Auxois, non loin de Beaune. Yann Durieux, vigneron engagé, pratique une viticulture naturelle et biologique, sans produits chimiques. Il élabore ses cuvées dans un esprit minimaliste, avec un grand respect du terroir. Son approche repose sur des rendements très faibles et un travail doux en cave. Le domaine est devenu une référence parmi les amateurs de vins natures en France.

    Vignoble

    Bien que classé en Vin de France, les raisins proviennent de parcelles situées en Bourgogne, cultivées en agriculture biologique. Les vignes sont travaillées manuellement, avec une attention forte portée à la biodiversité. Les sols sont vivants, essentiellement composés de calcaire et d'argiles, typiques de la région. Les vendanges sont manuelles, avec une sélection rigoureuse des raisins. L'approche est artisanale et parcellaire.

    Vin

    Ce Pinot Noir 2019 signé Yann Durieux est un vin nature au style libre et expressif. Il conjugue pureté aromatique, finesse et fraîcheur. Non filtré et sans soufre ajouté lors de la mise, il reflète la philosophie du vigneron. La cuvée séduit par son approche sincère du cépage et une texture délicate. Adapté aux amateurs de vins authentiques et vivants.

    Millésime

    Le millésime 2019 en Bourgogne a bénéficié de conditions climatiques chaudes et sèches. Il en résulte des vins concentrés, mûrs mais équilibrés par une bonne tension. Les rendements ont été faibles, contribuant à l’intensité des jus. Chez Yann Durieux, cela a donné un vin vibrant et structuré. L’état sanitaire des raisins à la vendange était excellent.

    Vinification et élevage

    La vinification est naturelle, avec fermentation par levures indigènes, en grappes entières. Aucune correction œnologique n’est effectuée. L’élevage se fait en fûts anciens pendant plusieurs mois, sans bâtonnage ni soutirage intempestif. Le vin n'est ni filtré ni collé. Aucun ajout de soufre ou juste une dose minimale à la mise.

    Assemblage

    100% Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge clair rubis avec une légère turbidité, typique des vins non filtrés.
    • Nez : Petits fruits rouges acidulés, cerise griotte, notes de végétal noble et d'humus.
    • Bouche : Attaque vive, texture soyeuse, fruit éclatant et finale fraîche.

    Service

    Servir légèrement rafraîchi à 14-15°C dans un verre de type Bourgogne. Carafage possible pour aérer le vin naturel.

    Garde

    À boire dès maintenant ou dans les 5 prochaines années pour profiter de son fruité et de sa vitalité.

    Vin de France "Têtes de Ponts"

    Détails du Vin de France "Têtes de Ponts"

    Appellation Vin de France
    Classement Vin de France
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2019
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Rouge
    Domaine long Domaine Yann Durieux
    Sous Région Vin de France
    Région Bourgogne
    Vin de France "Têtes de Ponts"

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