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Vin de France "Les Ponts"
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    • Vin de France Vin Rouge

    Vin de France "Les Ponts" 2020

    Domaine Yann Durieux
    74.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Vin de France

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

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    Description Vin de France "Les Ponts"

    Propriété

    Le Domaine Yann Durieux est installé en Bourgogne, avec une approche engagée en viticulture biologique et en vinification naturelle. Yann Durieux, ancien de la Romanée-Conti, travaille avec précision sur de petites parcelles pour produire des vins de caractère. Son domaine est reconnu pour son respect strict du sol et de la vigne, sans usage de produits chimiques. La philosophie du domaine repose sur l’expression pure du terroir.

    Vignoble

    Bien que classé en Vin de France, ce Pinot Noir provient de terroirs bourguignons soigneusement cultivés. Les vignes sont menées en agriculture biologique avec des rendements limités pour favoriser la concentration. Les raisins sont récoltés manuellement à parfaite maturité. Aucun intrant de synthèse n'est utilisé, dans une logique de respect total de la nature.

    Vin

    Ce vin rouge libre et authentique reflète l’identité du domaine et de son vigneron. Souple et vibrant, il propose une interprétation épurée du Pinot Noir. La vinification naturelle permet au vin de se développer sans maquillage œnologique. Il bénéficie d’une belle complexité aromatique et d’une présence fraîche et soyeuse en bouche.

    Millésime

    2020 a été un millésime chaud et précoce en Bourgogne, donnant des vins denses et mûrs. Le Pinot Noir exprime une belle maturité phénolique tout en conservant de la fraîcheur. Les conditions sanitaires ont permis une vendange sereine. C'est un millésime équilibré qui met en valeur la pureté du cépage sous climat réchauffé.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée en levures indigènes, sans ajout ni filtration. Les fermentations sont lentes, en grappes entières selon un processus doux. L’élevage se fait en vieux fûts de chêne afin de ne pas marquer le vin. Le vin n’est ni collé ni filtré à la mise en bouteille.

    Assemblage

    100% Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets translucides.
    • Nez : Arômes de petits fruits rouges, de violette, notes épicées et végétales typiques de la vinification en grappe entière.
    • Bouche : Attaque souple, belle fraîcheur, tanins fins et une belle longueur sur les fruits croquants.

    Service

    Servir à 14-16°C dans un grand verre pour libérer toute sa complexité aromatique.

    Garde

    À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2027 pour apprécier son évolution naturelle.

    Vin de France "Les Ponts"

    Détails du Vin de France "Les Ponts"

    Appellation Vin de France
    Classement Vin de France
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2020
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Rouge
    Domaine long Domaine Yann Durieux
    Sous Région Vin de France
    Région Bourgogne
    Vin de France "Les Ponts"

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