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Bourgogne Pinot Noir
Bourgogne Vin Rouge

Bourgogne Pinot Noir 2021

Domaine Claude Dugat
42.00
€
Bouteille 75 cl
Région

Bourgogne

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

12

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description Bourgogne Pinot Noir

Propriété

Le Domaine Claude Dugat est une propriété familiale réputée pour son approche traditionnelle et respectueuse du vignoble bourguignon. Situé en Côte de Nuits, le domaine cultive avec soin ses vignes dans le souci d’exprimer au mieux le terroir. Claude Dugat est reconnu pour ses vins d’une grande finesse, qui allient élégance et profondeur.

Vignoble

Ce vin provient du vignoble de Bourgogne, une région historique de production de Pinot Noir. Le domaine travaille ses vignes en agriculture raisonnée, mettant l’accent sur la santé du sol et la diversité naturelle, afin de garantir des raisins de qualité optimale.

Vin

Ce Bourgogne rouge signé Claude Dugat est un vin de Pinot Noir, porté par la fraîcheur et la pureté aromatique typique des vins de la Côte de Nuits. Sans notes spécifiques de la presse pour ce millésime, il reflète néanmoins la rigueur du travail en cave et l’expression classique du cépage.

Millésime

Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques contrastées avec un été chaud mais un printemps humide, ce qui a demandé une vigilance particulière dans les vignes. Le vin dévoile une belle maturité et un équilibre prometteur.

Vinification et élevage

La vinification respecte les traditions bourguignonnes avec une macération à température contrôlée pour préserver la finesse des arômes. L’élevage s’effectue en fûts de chêne, pour apporter structure et complexité tout en conservant la fraîcheur du fruit.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets grenat.
  • Nez : Expression aromatique fine sur des notes de fruits rouges frais, framboise et cerise, accompagnées de nuances florales délicates et d’une pointe d’épices douces.
  • Bouche : Attaque souple et élégante, structure légère à moyenne avec des tanins fins et une belle fraîcheur qui équilibrent la texture soyeuse. Finale nette et persistante sur les fruits rouges.

Service

Servir entre 14 et 16°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour les vins jeunes afin d’ouvrir les arômes et d’assouplir les tanins.

Accord mets & vins

Ce Bourgogne accompagne parfaitement une volaille fermière rôtie, un filet de truite de rivière aux amandes, une terrine de canard aux épices, ou encore un plat de champignons sauvages sautés.

Occasions

Moments conviviaux tels qu’un déjeuner en famille, une dégustation entre amis amateurs de vins de Bourgogne, ou encore un repas d'affaires raffiné.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant, mais gagnera en complexité sur 8 à 12 ans. À apprécier avant 2033 pour profiter de sa fraîcheur et de sa finesse.

Bourgogne Pinot Noir

Détails du Bourgogne Pinot Noir

Appellation Bourgogne
Classement Régional
Cépage Pinot Noir
Millesime 2021
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 12
Couleur Rouge
Domaine long Domaine Claude Dugat
Sous Région Bourgogne
Région Bourgogne
Bourgogne Pinot Noir

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