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Doyard Révolution Grand Cru Blanc de Blancs Non Dosé

Doyard Révolution Grand Cru Blanc de Blancs Non Dosé

Champagne Doyard

Côte des Blancs | Blanc
68.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

94 Parker
92 Revue du Vin
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
L'excellence du Champagne Doyard
0:00
Par Eryane, Responsable E-commerce
Terroir

Côte des Blancs

Dosage

Brut Nature

Cépage

Chardonnay

Couleur

Blanc

Degré

12°

Contenance

75 cl

Quantité
Champagne Doyard Doyard Révolution Grand Cru Blanc de Blancs Non Dosé
68,00 €
1

En stock

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Description de Doyard Révolution Grand Cru Blanc de Blancs Non Dosé

Propriété

Le Champagne Doyard est une maison renommée sise au cœur de la Champagne, attachée à la transmission d'un savoir-faire traditionnel combiné à une recherche d'excellence. Cette maison cultive un réel attachement à son terroir et à ses méthodes respectueuses.

Vignoble

Le vignoble est implanté dans la prestigieuse Côte des Blancs, réputée pour ses sols crayeux idéaux à la culture du Chardonnay. Ce terroir confère au vin finesse et élégance, caractéristiques essentielles des champagnes de cette appellation.

Vin

Ce Champagne Doyard brut non millésimé est un 100 % Chardonnay d’une grande pureté aromatique. Il allie fraîcheur et complexité, avec une mousse fine et persistante. Les critiques soulignent son équilibre remarquable, la note de Robert Parker lui attribue 94 points et la Revue du Vin de France 92, témoignant de sa qualité supérieure.

Millésime

Ce champagne est non millésimé (NV), reflétant une cuvée d'assemblage conçue pour révéler le style signature de la maison chaque année, offrant constance et élégance.

Vinification et élevage

La vinification privilégie la précision et la fraîcheur, ainsi qu’un élevage maîtrisé en cave sur lies, favorisant l’expression aromatique du chardonnay et une belle complexité gustative.

Assemblage

100 % Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés, mousse fine et persistante.
  • Nez : Arômes élégants de fleurs blanches, pomme verte et agrumes mûrs, avec des notes briochées en arrière-plan.
  • Bouche : Fraîche et vive, offrant une belle tension et un équilibre marqué par une finale délicatement acidulée et saline.

Service

Servir entre 8 et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire mais il est conseillé d’ouvrir la bouteille 20 minutes avant le service pour révéler pleinement les arômes.

Accord mets & vins

Ce champagne s'accorde parfaitement avec des œufs mimosa aux fines herbes, un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert, un filet de bar poêlé accompagné de jeunes légumes croquants ou un Époisses affiné pour une association riche et équilibrée.

Occasions

Idéal pour célébrer un anniversaire de mariage, un repas d'affaires important ou des retrouvailles entre amis.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais connaîtra un développement aromatique intéressant sur les 5 à 8 prochaines années.

Appellation Champagne
Classement Grand Cru
Cépage Chardonnay
Millesime Non millésimé (NV)
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 12
Couleur Blanc
Domaine long Champagne Doyard
Sous Région Côte des Blancs
Note Parker 94
Région Champagne
Note RVF 92
Doyard Révolution Grand Cru Blanc de Blancs Non Dosé

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver le Champagne Doyard Révolution Grand Cru Blanc de Blancs Non Dosé ?

Pour préserver toute la fraîcheur et les arômes de ce champagne, conservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de l'humidité, idéalement entre 10 et 15 °C. Gardez la bouteille couchée pour que le bouchon reste humide et hermétique.

Avec quels plats associer ce Blanc de Blancs non dosé ?

Ce champagne s'accorde parfaitement à l'apéritif, ainsi qu'avec des fruits de mer, des crustacés et des poissons fins. Sa fraîcheur et sa finesse révèlent subtilement les saveurs marines et les mets délicats.

Comment déguster au mieux le Champagne Doyard Révolution Grand Cru Blanc de Blancs Non Dosé ?

Servez-le idéalement entre 8 et 10 °C pour apprécier pleinement sa vivacité, son élégance et ses fines bulles. Utilisez une flûte ou un verre tulipe pour concentrer ses arômes délicats.

Quelles sont les caractéristiques principales de ce champagne Grand Cru ?

Ce Blanc de Blancs, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay de la Côte des Blancs, offre une robe jaune pâle brillante, un nez floral et fruité, ainsi qu'une bouche harmonieuse, fraîche et élégante avec une finale longue et minérale.

Ce champagne peut-il être conservé plusieurs années ?

Oui, ce champagne non millésimé peut se déguster dans les 3 à 5 ans pour profiter de sa fraîcheur, mais il peut aussi évoluer en cave pour développer des arômes plus complexes et une belle maturité.

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