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Billecart Salmon Brut Le Clos Saint Hilaire
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    • Billecart Salmon Brut Le Clos Saint Hilaire 2005

    Champagne Billecart Salmon

    | Blanc
    480,00 €
    432.00
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    95 Parker
    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    L'élégance d'un grand Champagne
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Dosage

    Brut

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Champagne Billecart Salmon Billecart Salmon Brut Le Clos Saint Hilaire 2005
    432,00 €
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    Millésimes disponibles

    2005
    2006
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    Description de Billecart Salmon Brut Le Clos Saint Hilaire

    Propriété

    La Maison Champagne Billecart Salmon, fondée en 1818, est reconnue pour son exigence et son élégance dans l'élaboration de champagnes de grande qualité. Cette propriété familiale perpétue un savoir-faire raffiné qui lui confère une place distinctive parmi les grandes maisons de Champagne.

    Vignoble

    Le vignoble s'étend sur plusieurs appellations prestigieuses de la Champagne, avec une attention particulière portée à la sélection parcellaire. La commune précise n'est pas mentionnée, mais Billecart Salmon exploite majoritairement des terroirs réputés pour leur expression du Pinot Noir et autres cépages champenois.

    Vin

    Ce Champagne Billecart Salmon 2005 est un Blanc de Noirs issu exclusivement du cépage Pinot Noir. Il incarne la finesse et la complexité caractéristiques de cette maison, en témoignent la note remarquable de 95/100 attribuée par Robert Parker.

    Millésime

    Le millésime 2005, reconnu pour sa qualité exceptionnelle en Champagne, apporte une maturité et une richesse aromatique développées grâce aux conditions climatiques favorables qui ont sublimé les raisins cette année-là.

    Vinification et élevage

    Bien que les détails précis de la vinification et de l’élevage ne soient pas communiqués, il est probable que ce Champagne ait bénéficié d'une vinification traditionnelle en cuves inox, suivie d'un vieillissement prolongé sur lies en cave, assurant ainsi une complexité et une finesse remarquables.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune doré profond avec des reflets brillants et une mousse fine et persistante.
    • Nez : Complexe et évolué, mêlant arômes de fruits mûrs tels que la pomme cuite et la poire, avec des notes de brioche, d'amande grillée et une subtile touche minérale.
    • Bouche : Riche et ample, offrant une belle structure avec une acidité équilibrée et des saveurs de fruits confits, de miel et de noisette. La longue finale affiche élégance et finesse, typique du millésime 2005.

    Service

    Servir frais entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour révéler pleinement la complexité aromatique de ce Champagne de garde.

    Accord mets & vins

    Ce Champagne se mariera parfaitement avec un foie gras poêlé accompagné d’une compotée de figues, un homard breton rôti au beurre d’estragon, une bécasse rôtie en saison ou encore un fromage Époisses affinée.

    Occasions

    Idéal pour célébrer un anniversaire de mariage, un réveillon festif ou un repas d'affaires important.

    Potentiel de garde

    Ce millésime 2005 peut être dégusté dès maintenant mais atteint son apogée entre 2024 et 2035, grâce à son potentiel de garde remarquable.

    Appellation Champagne
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2005
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Blanc
    Domaine long Champagne Billecart Salmon
    Note Parker 95
    Région Champagne
    Billecart Salmon Brut Le Clos Saint Hilaire

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le Champagne Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire ?

    Pour préserver toutes ses qualités, conservez ce champagne à l'abri de la lumière, dans un endroit frais entre 10 et 15°C, avec une humidité modérée. Il peut être dégusté dès maintenant ou gardé jusqu'en 2030 pour un développement aromatique plus complexe.

    Quels sont les meilleurs accords mets et vins avec ce champagne ?

    Le Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire s'accorde parfaitement avec des plats de fruits de mer, comme les coquillages ou les poissons nobles, ainsi qu'avec des mets légèrement toastés pour accompagner ses notes de noisette grillée.

    Comment déguster ce champagne pour profiter pleinement de ses arômes ?

    Servez-le frais entre 10 et 12°C, de préférence dans un verre à champagne ou un verre tulipe. Cette température et ce type de verre permettront de révéler ses arômes intenses de mirabelle, brioche et sa belle finesse en bouche.

    Quelles sont les caractéristiques principales du Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire 2005 ?

    Ce champagne blanc de noirs 100% Pinot Noir se distingue par une robe jaune pâle aux reflets dorés, une mousse fine, un nez intense aux notes de fruits mûrs, mirabelle et brioche, et une bouche ample et structurée avec une finale longue et délicate.

    Pourquoi choisir le millésime 2005 de ce champagne ?

    Le millésime 2005 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à un été chaud et une vendange équilibrée. Ce champagne offre une belle puissance, une élégance rare et un excellent potentiel de garde, idéal pour les connaisseurs en quête d'un vin raffiné et complexe.

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