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Antoine Chevalier Carkonnia Extra-Brut Blanc de Blancs
Coteaux Vitryats Blanc

Antoine Chevalier Carkonnia Extra-Brut Blanc de Blancs 2020

Champagne Antoine Chevalier
63.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Terroir

Coteaux Vitryats

Dosage

Extra Brut

Cépage

Chardonnay

Couleur

Blanc

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description de Antoine Chevalier Carkonnia Extra-Brut Blanc de Blancs

Propriété

Le Champagne Antoine Chevalier est élaboré par les Grands Vignerons de la région de Champagne, sur le domaine éponyme. Cette propriété est reconnue pour son savoir-faire dans l'élaboration de champagnes authentiques et élégants.

Vignoble

Le vignoble est situé sur les Coteaux Vitryats, une sous-région de Champagne réputée pour ses terroirs argilo-calcaires propices à la culture du Chardonnay. Cette parcelle bénéficie d’un climat tempéré et d’une exposition favorable, contribuant à la fraîcheur et à la minéralité du vin.

Vin

Ce champagne est un Blanc de Blancs, produit exclusivement à partir de Chardonnay. Il présente une belle tension et un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Son dosage extra brut souligne sa pureté et sa vivacité, traits caractéristiques de ce millésime 2020.

Millésime

Le millésime 2020 a connu des conditions climatiques particulières, avec un été chaud et sec favorisant une maturité idéale des raisins. Ce cru reflète ainsi une expression fraîche et raffinée du terroir, avec une belle concentration aromatique.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec soin afin de préserver la finesse et la typicité du Chardonnay. L’élevage sur lies fines apporte une texture délicate et une complexité aromatique supplémentaire, tandis que l’absence ou quasi-absence de dosage garantit une expression naturelle du vin.

Assemblage

100% Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Or pâle avec des bulles fines et persistantes.
  • Nez : Arômes d’agrumes, de pomme verte et des notes délicates de brioche et d’amande.
  • Bouche : Vive et élégante, elle dévoile une belle fraîcheur minérale avec une finale saline et persistante.

Service

Servir entre 8 et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais une courte aération en bouteille peut révéler davantage ses arômes.

Accord mets & vins

Ce Blanc de Blancs extra brut s’accorde parfaitement avec des huîtres fines de Cancale, un ceviche de bar, un filet de turbot rôti au beurre blanc, ou encore un Comté affiné 24 mois.

Occasions

Idéal pour un repas d’affaires important, un anniversaire de mariage ou un moment d’exception lors des fêtes de fin d’année.

Potentiel de garde

Peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité et en rondeur dans les 5 à 8 prochaines années.

Antoine Chevalier Carkonnia Extra-Brut Blanc de Blancs

Détails sur Antoine Chevalier Carkonnia Extra-Brut Blanc de Blancs

Appellation Champagne
Cépage Chardonnay
Millesime 2020
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Domaine long Champagne Antoine Chevalier
Sous Région Coteaux Vitryats
Région Champagne
Antoine Chevalier Carkonnia Extra-Brut Blanc de Blancs

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