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Antoine Chevalier Carkonnia Extra-Brut Blanc de Blancs
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    Antoine Chevalier Carkonnia Extra-Brut Blanc de Blancs 2020

    Champagne Antoine Chevalier
    63,00 €
    56.70
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Coteaux Vitryats

    Dosierung

    Extra Brut

    Rebsorte

    Chardonnay

    Farbe

    Weiß

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Antoine Chevalier Carkonnia Extra-Brut Blanc de Blancs

    Weingut

    Champagne Antoine Chevalier wird von den Grands Vignerons der Champagne-Region auf dem gleichnamigen Gut hergestellt. Das Weingut ist bekannt für seine Expertise in der Herstellung authentischer und eleganter Champagner.

    Weinberg

    Der Weinberg liegt in den Coteaux Vitryats, einer Unterregion der Champagne, die für ihre Ton-Kalk-Böden bekannt ist, die ideal für den Chardonnay-Anbau sind. Das Weingut profitiert von einem gemäßigten Klima und günstiger Exposition, was zur Frische und Mineralität des Weins beiträgt.

    Wein

    Dieser Champagner ist ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay hergestellt wird. Er zeigt eine feine Spannung und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität. Seine Extra Brut Dosage hebt seine Reinheit und Lebendigkeit hervor, charakteristische Merkmale des Jahrgangs 2020.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2020 erlebte besondere klimatische Bedingungen mit einem heißen und trockenen Sommer, der die optimale Reife der Trauben förderte. Dieser Cru reflektiert somit einen frischen und raffinierten Ausdruck des Terroirs mit einer schönen aromatischen Konzentration.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation wird sorgfältig durchgeführt, um die Finesse und Typizität des Chardonnay zu bewahren. Die Reifung auf feiner Hefe verleiht dem Wein eine zarte Textur und zusätzliche aromatische Komplexität, während das Fehlen oder beinahe Fehlen von Dosage einen natürlichen Ausdruck des Weins garantiert.

    Rebsorten

    100% Chardonnay

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Blassgold mit feinen und anhaltenden Bläschen.
    • Nase: Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel mit delikaten Noten von Brioche und Mandel.
    • Gaumen: Lebhaft und elegant, offenbart eine schöne mineralische Frische mit einem salzigen und anhaltenden Abgang.

    Service

    Bei 8-10°C servieren. Dekantieren ist nicht notwendig, aber ein kurzes Belüften in der Flasche kann weitere Aromen hervorbringen.

    Speiseempfehlungen

    Dieser Extra Brut Blanc de Blancs passt perfekt zu feinen Cancale-Austern, Wolfsbarsch-Ceviche, gebratenem Steinbuttfilet mit Beurre Blanc oder einem 24 Monate gereiften Comté-Käse.

    Anlässe

    Ideal für wichtige Geschäftsessen, Hochzeitsjubiläen oder besondere Momente während der Festtage.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden, gewinnt aber in den nächsten 5-8 Jahren an Komplexität und Fülle.

    Antoine Chevalier Carkonnia Extra-Brut Blanc de Blancs

    Details of Antoine Chevalier Carkonnia Extra-Brut Blanc de Blancs

    Bezeichnung Champagner
    Rebsorte Chardonnay
    Vintage 2020
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Weiß
    Langer Bereich Champagne Antoine Chevalier
    Unterregion Coteaux Vitryats
    Region Champagne
    Antoine Chevalier Carkonnia Extra-Brut Blanc de Blancs

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