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Chassagne-Montrachet Blanc
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Côte de Beaune Weiß

Chassagne-Montrachet Blanc 2023

Domaine Morey-Coffinet
60.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

14

Menge

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Description of Chassagne-Montrachet Blanc

Propriété

Le Domaine Morey-Coffinet est un domaine familial reconnu pour sa précision et son respect des terroirs en Côte de Beaune. Il se distingue par des vins élégants et raffinés, issus de parcelles soigneusement sélectionnées.

Vignoble

Le vignoble est situé principalement dans les communes de Chassagne-Montrachet et Remigny, au cœur de la Côte de Beaune. Ces terroirs argilo-calcaires offrent aux raisins de Chardonnay un excellent équilibre entre richesse et finesse.

Vin

Ce Chassagne-Montrachet 2023 est un vin blanc provenant à 100% de Chardonnay, exprimant toute la pureté et la minéralité caractéristiques de cette appellation. Il offre une belle structure et un potentiel de garde intéressant, fidèle au style du domaine.

Millésime

Le millésime 2023 a été marqué par une météo favorable qui a permis une maturité optimale du raisin tout en préservant fraîcheur et intensité aromatique. Ce vin s’annonce équilibré et prometteur.

Vinification et élevage

La vinification privilégie la maîtrise des températures et un élevage en fûts de chêne français, dont une partie en bois neuf, pour apporter complexité sans masquer la fraîcheur du fruit. L’élevage permet un bel équilibre entre rondeur et tension minérale.

Assemblage

100% Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillante.
  • Nez : Notes de fleurs blanches, de citron frais, et une élégante touche minérale qui rappelle la pierre à fusil.
  • Bouche : Attaque fraîche, équilibre harmonieux entre acidité vive et texture soyeuse, avec une finale longue et saline.

Service

Servir à 11-12°C. Un léger carafage est recommandé pour aider à l’aération si le vin semble fermé dans sa jeunesse.

Accord mets & vins

S'accorde parfaitement avec un filet de bar rôti aux agrumes, un risotto aux asperges vertes, un époisses affiné ou une volaille fermière en sauce crème.

Occasions

Idéal pour un déjeuner dominical en famille, une réception professionnelle raffinée ou un dîner entre amis amateurs de vins blancs de Bourgogne de terroir.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8-12 ans, avec une apogée attendue entre 2028 et 2035.

Chassagne-Montrachet Blanc

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Details of Chassagne-Montrachet Blanc

Appellation Chassagne-Montrachet
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Weiß
Domaine lang Domaine Morey-Coffinet
Oberfläche 179ha 51a 16ca
Gemeinde Chassagne-Montrachet et Remigny
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Chassagne-Montrachet Blanc

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