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Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir
Bourgogne Rot

Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2023

Domaine Morey-Coffinet
24.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

14

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Description of Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir

Propriété

Le Domaine Morey-Coffinet est une maison familiale renommée de Bourgogne, reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son exigence qualitative dans l'élaboration de ses vins. Ancrée dans une longue tradition viticole, la propriété privilégie un travail minutieux à la vigne et en cave afin d'exprimer l'identité du terroir bourguignon.

Vignoble

Situé en Bourgogne, le vignoble bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol calcaire typique du secteur de la Côte d'Or. Ces conditions permettent de produire des raisins de qualité, notamment des Pinot Noir qui expriment parfaitement leur origine par finesse et élégance.

Vin

Ce Bourgogne Côte d'Or issu du millésime 2023 est un vin rouge à base de Pinot Noir. Il se distingue par sa structure équilibrée et sa fraicheur, représentant bien le style délicat et fruité classique des Bourgognes récents du domaine Morey-Coffinet.

Millésime

Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables permettant une maturité idéale des raisins. Ce millésime offre un vin prêt à être apprécié jeune, tout en offrant une belle complexité aromatique liée à sa jeunesse.

Vinification et élevage

La vinification s’appuie sur une maîtrise des températures pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités typiques du Pinot Noir. L’élevage s'effectue en cuves inox, favorisant la pureté aromatique et la tension du vin sans apport excessif de bois.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets lumineux.
  • Nez : Expression fraîche sur les petits fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnée de légères notes florales.
  • Bouche : Fine et élégante, avec une belle acidité qui structure le vin et des tanins souples en finale.

Service

Servir à 13-15°C. Un carafage léger de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler davantage les arômes.

Accord mets & vins

Idéal avec une volaille fermière rôtie, un filet de truite de rivière, une tarte aux légumes du potager, ou encore un jambon de Bayonne affiné.

Occasions

Parfait pour un déjeuner entre amis, un repas en famille le dimanche, ou une soirée détendue autour d'un plat simple et raffiné.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5 à 8 prochaines années.

Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir

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Details of Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir

Appellation Bourgogne Côte d'Or
Klassifizierung Regional
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Morey-Coffinet
Unterregion Bourgogne
Region Bourgogne
Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir

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