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Côte de Nuits-Villages Croix Violette
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Côte de Nuits Rot

Côte de Nuits-Villages Croix Violette 2023

Domaine Jean Fournier
63.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

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Description of Côte de Nuits-Villages Croix Violette

Propriété

Le Domaine Jean Fournier est une exploitation familiale reconnue pour la qualité constante de ses vins, située en plein cœur de la Bourgogne. Fort d'un savoir-faire traditionnel, le domaine privilégie un travail minutieux à la vigne et en cave pour exprimer au mieux le terroir.

Vignoble

Le vignoble se trouve dans la Côte de Nuits, sur la commune de Brochon. Cette localisation offre des conditions idéales pour le Pinot Noir avec des sols argilo-calcaires et un climat tempéré propice à l'élaboration de vins rouges élégants et équilibrés.

Vin

Ce Côte de Nuits-Villages 2023 élaboré par le Domaine Jean Fournier est un vin rouge à base de Pinot Noir soigneusement vinifié pour révéler finesse et fraîcheur. Il reflète le style classique de la région avec un profil fruité et une structure souple destinée à une consommation relativement accessible.

Millésime

Le millésime 2023, marqué par un été chaud et sec, a permis une maturité optimale des raisins, offrant ainsi un vin expressif avec un bon équilibre entre puissance et fraîcheur.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec soin, respectant les méthodes traditionnelles adaptées au Pinot Noir. L’élevage s’effectue en cuves inox pour conserver la pureté aromatique et la vivacité du fruit, sans recours à un élevage prolongé en bois.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets brillants.
  • Nez : Expression aromatique fruitée sur des notes de cerise, de framboise et une touche florale délicate.
  • Bouche : Légère et fraîche, avec une belle acidité bien intégrée, des tanins souples et une finale gourmande.

Service

À servir entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 minutes peut être envisagé pour révéler davantage les arômes et assouplir le vin.

Accord mets & vins

Idéal avec une volaille fermière rôtie, un filet de truite de ligne aux herbes, un gratin dauphinois crémeux, ou une assiette de charcuteries fines comme le jambon de Bayonne.

Occasions

À ouvrir lors d’un repas convivial entre amis, un déjeuner en famille ou un dîner un peu plus raffiné en semaine.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans, offrant une évolution agréable sans perdre sa fraîcheur initiale.

Côte de Nuits-Villages Croix Violette

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Details of Côte de Nuits-Villages Croix Violette

Appellation Côte de Nuits-Dörfer
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Längengrad 4.973305
Breitengrad 47.239414
Domaine lang Domaine Jean Fournier
Oberfläche 3ha 26a 76ca
Gemeinde Brochon
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Côte de Nuits-Villages Croix Violette

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