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Bourgogne Aligoté "Cuvée Saint-Urbain"
Bourgogne Weiß

Bourgogne Aligoté "Cuvée Saint-Urbain" 2023

Domaine Jean Fournier
23.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Rebsorte

Aligoté

Farbe

Weiß

Grad

13

Menge

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Description of Bourgogne Aligoté "Cuvée Saint-Urbain"

Propriété

Le Domaine Jean Fournier est une maison bourguignonne renommée pour la qualité constante de ses vins, alliant tradition et respect du terroir. La famille Fournier œuvre depuis plusieurs générations à préserver l'authenticité et la finesse de leurs appellations bourguignonnes.

Vignoble

Situé en Bourgogne, le vignoble du Domaine Jean Fournier bénéficie d’un terroir caractéristique avec des sols argilo-calcaires qui favorisent l’expression aromatique du cépage Aligoté. Ce cépage blanc originaire de Bourgogne est apprécié pour sa fraîcheur et son acidité équilibrée.

Vin

Ce Bourgogne Aligoté 2023 est un vin blanc sec qui révèle par sa finesse et sa vivacité typique du cépage. Sans notes de critique majeures à ce jour, ce millésime promet d'apporter un vin accessible et rafraîchissant, idéal pour une consommation immédiate ou dans les prochaines années.

Millésime

Le millésime 2023 s'est caractérisé par des conditions climatiques favorables qui ont permis une bonne maturité du raisin tout en conservant une acidité nécessaire pour l'équilibre du vin. Ce Bourgogne Aligoté présente une belle fraîcheur et un profil aromatique prometteur dès à présent.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés manuellement, puis subissent une vinification traditionnelle en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur. L’élevage s'effectue sur lies fines, sans passage en bois, afin de maintenir la vivacité et l’expression fruitée du vin.

Assemblage

100% Aligoté

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pale avec des reflets verts, limpide.
  • Nez : Notes fraîches d'agrumes, pomme verte et une touche florale légère.
  • Bouche : Fraîche, vivace avec une acidité bien maîtrisée, saveurs de citron et de poire qui prolongent la finale.

Service

Servir entre 10 et 12°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant sans nécessité de décantage.

Accord mets & vins

Idéal avec un époisses affiné 12 mois, une volaille fermière rôtie au thym, des escargots de Bourgogne à l’ail, ou bien un plateau de fruits de mer frais.

Occasions

À ouvrir lors d’un déjeuner convivial entre amis, un repas de printemps en famille, ou un apéritif gourmand en terrasse.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 3 à 5 ans.

Bourgogne Aligoté "Cuvée Saint-Urbain"

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Details of Bourgogne Aligoté "Cuvée Saint-Urbain"

Appellation Bourgogne Aligoté
Klassifizierung Regional
Rebsorte Aligoté
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Domaine lang Domaine Jean Fournier
Unterregion Bourgogne
Region Bourgogne
Bourgogne Aligoté "Cuvée Saint-Urbain"

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