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Bonnes-Mares
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Bonnes-Mares
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    • Côte de Nuits Rot

    Bonnes-Mares 2016

    Domaine Robert Groffier Père & Fils
    720,00 €
    648.00
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

    Auf Lager

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    Verfügbare Jahrgänge

    2016
    2017 2021 2022
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    Description of Bonnes-Mares

    Weingut

    Domaine Robert Groffier Père & Fils ist bekannt für seine Tradition und Qualität in der Region Burgund. Mit einer Gesamtfläche von 15 Hektar, 5 Aren und 72 Zentar liegt das Weingut zwischen Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis in der berühmten Côte de Nuits.

    Weinberg

    Der Bonnes-Mares Grand Cru Weinberg zeichnet sich durch sein einzigartiges Terroir und begrenzte Produktion aus. Kalk- und lehmhaltige Böden verleihen dem Wein Komplexität und Struktur. Die Ausrichtung und Pflege des Weinbergs gewährleisten eine optimale Reife der Pinot Noir Trauben.

    Wein

    Dieser Bonnes-Mares Grand Cru 2016, der ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt wird, präsentiert sich als Rotwein mit tiefem Farbton und ausgeprägtem Charakter. Der Alkoholgehalt beträgt 14%, was auf eine ausgewogene und konzentrierte Ernte hinweist.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2016 war besonders herausragend und wurde von der Revue des Vins de France (RVF) mit 96 Punkten bewertet, ein Zeichen für hohe Qualität und Lagerfähigkeit.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden mit sorgfältiger Gärung, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, die dem Wein geröstete Noten und Eleganz verleihen und Kraft sowie Finesse ausbalancieren.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen.
    • Nase: Intensive Aromen von reifen roten Früchten, Schwarzkirsche, feinen Gewürzen sowie einem Hauch von feuchter Erde und Graphit, die das Terroir widerspiegeln.
    • Gaumen: Komplex und strukturiert, feste aber elegante Tannine, ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Säure und Körper. Langer Nachhall mit mineralischen und gerösteten Holznoten.

    Service

    Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16-18°C. Bei jungen Weinen ist eine Dekantierung von mindestens einer Stunde zu empfehlen, um die Komplexität zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Passt zu raffinierten Gerichten wie Lammkotelett mit Kräuterkruste, Waldschnepfe in Sahnesauce, gebratenem Foie Gras und Risotto mit schwarzer Trüffel aus dem Périgord.

    Anlässe

    Ideal für herausragende Dinner, wichtige Feierlichkeiten oder Gourmet-Events, bei denen ein großer Grand Cru im Mittelpunkt steht.

    Lagerpotenzial

    Der Jahrgang 2016 hat ein Lagerpotenzial von 15-20 Jahren und kann ab jetzt mit Dekantierung genossen oder für weitere Komplexitätsentwicklung über das nächste Jahrzehnt gelagert werden.

    Bonnes-Mares

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    Details of Bonnes-Mares

    Bezeichnung Bonnes-Mares Grand Cru
    Rangliste Grand Cru
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2016
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.95796200
    Breitengrad 47.19319000
    Langer Bereich Domaine Robert Groffier Père & Fils
    Oberfläche 15ha 05a 72ca
    Gemeinde Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis
    Unterregion Côte de Nuits
    Region Bourgogne
    Hinweis RVF 96
    Bonnes-Mares

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