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Côte de Nuits Rot

2022

Domaine René Bouvier
43.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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moyen de payement

Verfügbare Jahrgänge

2023 2023 2023
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Description of

Propriété

Le Domaine René Bouvier est une exploitation familiale reconnue pour son savoir-faire traditionnel et la qualité constante de ses vins. Situé en Bourgogne, ce domaine incarne le respect du terroir et l'expression authentique du vignoble.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur la Côte de Nuits, dans la commune de Fixin, réputée pour ses vins rouges élégants et typiques du Pinot Noir bourguignon. Le terroir argilo-calcaire offre un bel équilibre entre structure et finesse.

Vin

Ce Fixin rouge 2022 reflète parfaitement le caractère du pinot noir sur ce terroir. Il présente une belle élégance et un fruité délicat, avec une structure équilibrée qui saura accompagner de nombreux plats de la gastronomie française.

Millésime

Le millésime 2022, marqué par une saison chaude et sèche, a donné naissance à des vins concentrés avec une belle fraîcheur en bouche, témoignant d'une maturité optimale des raisins.

Vinification et élevage

La vinification se fait selon les méthodes traditionnelles bourguignonnes, avec une attention particulière à l'expression du terroir et du cépage. L’élevage en fûts de chêne permet d’affiner la structure tout en respectant la pureté aromatique du vin.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis claire, brillante
  • Nez : Arômes de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, avec des notes florales et une touche d’épices douces
  • Bouche : Attaque souple, belle fraîcheur, tanins équilibrés et beaucoup de finesse confirmant l’expression typique du pinot noir de Fixin

Service

Servir entre 14 et 16 °C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour les jeunes bouteilles afin d’ouvrir les arômes.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, Époisses affiné, Brillat-Savarin à pâte molle et crèmeux, figurent parmi les accords recommandés pour mettre en valeur ce vin.

Occasions

Repas d’affaires importants, dîner entre amis passionnés de vins de Bourgogne, ou déjeuner dominical en famille seront des moments privilégiés pour apprécier cette bouteille.

Potentiel de garde

Ce vin peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité dans les 10-15 prochaines années, avec une apogée située entre 2028 et 2035.

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Details of

Appellation Fixin
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2022
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Längengrad 4.97802100
Breitengrad 47.25230000
Domaine lang Domaine René Bouvier
Oberfläche 5ha 69a 57ca
Gemeinde Fixin
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne

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