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Chablis
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Chablisien Weiß

Chablis 2023

Domaine Pommier
24.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Chablisien

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

13

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Description of Chablis

Weingut

Domaine Pommier ist ein anerkanntes Weingut in der Weinregion Burgund. Mit einer Fläche von etwa 3450 Hektar verfügt das Weingut über umfangreiche Erfahrung im Weinbau und in der Herstellung qualitativ hochwertiger Weine.

Weinberg

Der Weinberg befindet sich in der Appellation Chablis im Herzen der Chablis-Region. Dieses Gebiet, bekannt für seinen kalkhaltigen Boden und das kühle Klima, ist ideal für die Chardonnay-Traube, die hier Finesse und Eleganz zeigt.

Wein

Der Chablis Domaine Pommier 2023 ist ein Weißwein auf Dorfniveau. Er zeigt die frische und lebendige Natur, die für diese Region typisch ist, und bietet einen eleganten Wein mit mineralischen und fruchtigen Aromen.

Jahrgang

Der Jahrgang 2023 profitierte von günstigen Wetterbedingungen, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichten und zu einem ausgewogenen Wein mit Frische und Rundheit führten. Dieser Jahrgang spiegelt deutlich den Stil des Weinguts wider.

Vinifikation und Ausbau

Der Wein wird ausschließlich aus Chardonnay hergestellt. Der Vinifikationsprozess wird sorgfältig durchgeführt, um Frische und aromatische Reinheit zu bewahren. Die Reifung erfolgt hauptsächlich in Edelstahltanks, um Lebendigkeit zu erhalten und mineralische Noten hervorzuheben.

Rebsorten

100% Chardonnay

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Blassgelb mit leuchtend grünen Reflexen.
  • Nase: Aromen von frischen weißen Früchten wie grüner Apfel und Birne, ergänzt durch mineralische und subtile Blütentöne.
  • Gaumen: Frisch und lebendig, zeigt der Gaumen eine typische Chablis-Mineralität mit ausgewogener Säure und einem klaren, salzigen Abgang.

Service

Ideale Serviertemperatur bei 10-12°C. Dieser Wein kann sofort ohne Dekantieren genossen werden, um seine Frische zu bewahren.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Sole Meunière, Wolfsbarschfilet mit Beurre Blanc, einer Platte feiner Claire-Austern oder frischem Ziegenkäse wie Crottin de Chavignol.

Anlässe

Ideal für ein Essen mit Freunden, ein entspanntes Geschäftsessen oder einen Sonntag mit der Familie.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, gewinnt aber in den nächsten 5 bis 8 Jahren an Komplexität und Nuancen.

Chablis

Details of Chablis

Bezeichnung Chablis
Rangliste Dorf
Rebsorte Chardonnay
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Längengrad 3.80106900
Breitengrad 47.81536500
Langer Bereich Domaine Pommier
Oberfläche 3450ha
Unterregion Chablisien
Region Bourgogne
Chablis

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