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Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes
Côte de Nuits Rot

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2023

Domaine Philippe Gavignet
27.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

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Description of Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes

Propriété

Le Domaine Philippe Gavignet est une maison respectée de la Côte de Nuits, reconnue pour la qualité constante de ses vins issus de terroirs travaillés avec soin et respect de la tradition bourguignonne.

Vignoble

Situé dans les Hautes-Côtes de Nuits, le vignoble bénéficie d'un climat frais et d'altitudes plus élevées, offrant des raisins à la fraîcheur et à la vivacité marquées, caractéristiques de cette appellation.

Vin

Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, exprimant élégance et finesse typiques des vins de Bourgogne, avec un équilibre entre fruité et structure.

Millésime

Le millésime 2023 a été marqué par des conditions climatiques favorables dans la région, permettant une maturité optimale des raisins avec une belle concentration aromatique.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle, avec une maîtrise des températures pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique. L'élevage en fûts de chêne est modéré pour apporter finesse et harmonie sans masquer le fruit.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets pourpres.
  • Nez : Aromatique et frais, il révèle des notes de petits fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnées de nuances florales délicates.
  • Bouche : L'attaque est vive et souple, avec une belle fraîcheur soutenue par une structure légère et des tanins fins. La finale est élégante et persistante sur des arômes fruités.

Service

Servir entre 13 et 15°C. Un léger carafage d'une heure peut être recommandé pour développer les arômes, notamment pour des vins plus jeunes.

Accord mets & vins

Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits accompagnera parfaitement une volaille fermière rôtie aux herbes de Provence, un filet de truite de ligne sauce beurre blanc, un plat de charcuteries fines comme le jambon de Bayonne, ou encore un fromage affiné comme le Brillat-Savarin.

Occasions

Idéal pour un repas en famille le dimanche, une soirée entre amis autour d'un plat raffiné, ou un dîner informel mais distingué.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans grâce à son équilibre et sa fraîcheur naturelle.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes

Details of Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes

Appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Klassifizierung Regional
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Philippe Gavignet
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes

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