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Bourgogne Rot

2023

Domaine Matrot
28.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of

Propriété

Le Domaine Matrot est une propriété familiale renommée en Bourgogne, reconnue pour son savoir-faire qui respecte la tradition tout en intégrant des pratiques modernes. Cette maison élabore des vins reflétant avec finesse l'expression du terroir bourguignon.

Vignoble

Le vignoble se situe en Bourgogne, région emblématique pour ses vins rouges issus principalement du Pinot Noir. Les parcelles sont implantées sur des sols calcaires et argilo-calcaires caractéristiques qui fournissent de la minéralité et de la fraîcheur.

Vin

Ce Bourgogne du Domaine Matrot 2023 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir. Il offre une expression élégante et fruitée, fidèle au style des vins de Bourgogne. Ce vin présente une belle fraîcheur qui accompagnera parfaitement une cuisine raffinée.

Millésime

Le millésime 2023 bénéficie d'une météo favorable permettant un bon équilibre entre maturité et vivacité. Les raisins ont développé de belles concentrations aromatiques tout en gardant tension et fraîcheur.

Vinification et élevage

La vinification se fait dans le respect des méthodes bourguignonnes traditionnelles, avec une macération maîtrisée pour extraire finesse et élégance. L’élevage s'effectue en cuves inox, préservant la pureté aromatique et la fraîcheur du vin.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis brillante.
  • Nez : Arômes de petits fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, avec des notes florales délicates.
  • Bouche : Souple et fraîche, la bouche développe des saveurs fruitées avec une légère touche épicée, structure légère avec des tanins fins.

Service

Servir à une température de 14-16°C. Décanter légèrement si ouvert jeune pour révéler toute sa complexité.

Accord mets & vins

Idéal pour accompagner une volaille fermière rôtie, un filet de truite de rivière, une terrine de lapin ou encore un plateau de charcuteries fines comme le jambon de Bayonne et le saucisson sec.

Occasions

Parfait pour un repas entre amis, un déjeuner familial ou une soirée dégustation conviviale.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité et en rondeur sur 5 à 7 ans.

Details of

Appellation Burgund
Klassifizierung Regional
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Matrot
Unterregion Bourgogne
Region Bourgogne

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