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Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc "Le Court Vit"

Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc "Le Court Vit" 2022

Domaine Goisot

Chablisien | Weiß
22.00
€
Flasche 75 cl

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Region

Bourgogne

Unterregion

Chablisien

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

13°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Domaine Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc "Le Court Vit" 2022
22,00 €
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Description of Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc "Le Court Vit"

Weingut

Domaine Goisot ist ein familiengeführtes Weingut in der Unterregion Chablisien in Burgund. Dieser Wein profitiert vom einzigartigen Terroir der Côtes d'Auxerre, das die typische Frische und Mineralität des Chardonnay hervorbringt. Der biologische Weinbau unterstreicht die Authentizität des Bodens.

Weinberg

Die Weinberge befinden sich im kühlen und gemäßigten Klima von Chablisien, ideal für eine langsame und ausgewogene Reifung des Chardonnay. Sorgfältige Weinbergsarbeit sorgt für gesunde und qualitativ hochwertige Trauben.

Wein

Dieser weiße Bourgogne Côtes d'Auxerre zeigt natürliche Frische und die für das Terroir charakteristische Mineralität mit ausgewogenem Säure- und Körperverhältnis. Ein nachhaltiger Wein für Liebhaber reiner Chardonnay-Expressions in regionaler Biovariante.

Jahrgang

Das Jahr 2022 war klimatisch stabil, was eine gute Reife der Trauben ermöglichte. Die Qualität der Trauben zeigt sich in Konzentration und balancierter Säure.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgte mit traditionellen Methoden zur Erhaltung von Frische und Sortentypizität. Die Reifung im Edelstahltank bewahrt die aromatische Reinheit und Mineralität des Terroirs.

Rebsorten

Chardonnay

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
  • Nase: Frische Aromen von grünen Äpfeln und Birnen, sanfte mineralische Noten und leichte florale Anklänge.
  • Gaumen: Frischer Auftakt mit ausgewogener Säure, leichter bis mittlerer Körper und anhaltender mineralischer Abgang.

Service

Serviertemperatur 10-12 °C. Dekantieren ist nicht notwendig, aber das Öffnen der Flasche einige Minuten vor dem Servieren wird empfohlen, um das volle Aromaprofil zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Passt zu gebackenem Forellenfilet mit Kräutern, Gougères mit 18-monatigem Comté und Endiviensalat mit Walnüssen und Ziegenkäse.

Anlässe

Geeignet für ungezwungene Gourmet-Mittagessen, familiäre Frühlingsessen und Freundestreffen, bei denen ein frischer, eleganter Weißwein gewünscht wird.

Lagerpotenzial

Jetzt trinkbar mit schöner Frische, gewinnt aber an Komplexität in den nächsten 5-7 Jahren.

Bezeichnung Burgund Côtes d'Auxerre
Rangliste Regional
Rebsorte Chardonnay
Vintage 2022
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Langer Bereich Domaine Goisot
Unterregion Chablisien
Region Bourgogne
Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc "Le Court Vit"

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