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Chablis "Tête d'Or"
Chablis "Tête d'Or"
Chablis "Tête d'Or"
Chablisien Weiß

Chablis "Tête d'Or" 2022

Domaine Billaud-Simon
36.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Chablisien

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

12

Menge

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Description of Chablis "Tête d'Or"

Propriété

Le Domaine Billaud-Simon est une maison familiale reconnue pour son savoir-faire dans la production de vins d'appellation Chablis. Depuis plusieurs générations, le domaine œuvre avec rigueur pour exprimer la pureté du terroir chablisien.

Vignoble

Les vignes sont situées en plein cœur du Chablisien, bénéficiant d'un climat frais et d'un sol calcaire caractéristique qui confère aux vins une minéralité marquée et une finesse typique.

Vin

Ce Chablis « Domaine Billaud-Simon » 2022 offre une expression pure et vibrante du Chardonnay dans ce terroir. Sans notes officielles pour ce millésime, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son équilibre naturel.

Millésime

L'année 2022, marquée par un climat relativement favorable, a permis une maturité harmonieuse des raisins, donnant des vins élégants et structurés.

Vinification et élevage

La vinification se réalise traditionnellement en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes primaires du Chardonnay. L'élevage est court et sur lies fines afin de renforcer la complexité et la texture du vin tout en assurant une belle vivacité.

Assemblage

100% Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec de légers reflets verts soulignant la jeunesse du vin.
  • Nez : Intense et expressif, il révèle des notes fraîches d’agrumes, de pomme verte et un délicat côté floral et minéral.
  • Bouche : Fraîche et équilibrée, elle combine une acidité dynamique à une texture légère, avec une persistance minérale prolongée et des nuances finement salines.

Service

Servir à une température de 10-12°C. Un carafage n’est pas nécessaire mais peut être envisagé pour impulser un peu d’aération si le vin semble fermé.

Accord mets & vins

Ce Chablis s’accordera parfaitement avec un ceviche de bar aux agrumes, des filets de sole meunière, un plateau de coquillages fins (coques, palourdes), ou encore un fromage Brillat-Savarin bien affiné.

Occasions

Ce vin convient pour un déjeuner entre amis, un dimanche en famille ou un repas d’affaires décontracté.

Potentiel de garde

À boire dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur mais pourra également se conserver et gagner en complexité jusqu’à 5-7 ans.

Chablis "Tête d'Or"

Details of Chablis "Tête d'Or"

Appellation Chablis
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2022
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 12
Farbe Weiß
Längengrad 3.80106900
Breitengrad 47.81536500
Domaine lang Domaine Billaud-Simon
Unterregion Chablisien
Region Bourgogne
Chablis "Tête d'Or"

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