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Fixin
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Côte de Nuits Rot

Fixin 2023

Domaine Berthaut-Gerbet
32.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of Fixin

Propriété

Le Domaine Berthaut-Gerbet est une exploitation familiale reconnue en Bourgogne, avec une superficie de plus de 100 hectares. Il est situé dans la commune de Fixin, au cœur de la Côte de Nuits, une région emblématique pour la production de vins rouges de grande qualité. Le domaine perpétue un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des méthodes modernes afin d'exprimer au mieux le caractère unique de ses terroirs.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur la commune de Fixin, un village réputé pour ses vins rouges robustes et élégants issus principalement du cépage Pinot Noir. Le terroir argilo-calcaire bénéficie d’un climat tempéré propice à une maturation optimale des raisins. La Côte de Nuits est une zone viticole primordiale, appréciée pour ses vins structurés et leur potentiel de garde.

Vin

Le Fixin Domaine Berthaut-Gerbet 2023 est un vin rouge d'appellation village, issu à 100% de Pinot Noir. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, offrant une expression authentique du terroir avec des arômes fruités et épicés. La Revue du Vin de France lui attribue une note de 92, soulignant sa qualité et son élégance.

Millésime

Le millésime 2023 dans la région de Bourgogne a bénéficié d'un climat favorable qui a permis une maturation homogène des raisins. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa souplesse mais gagnera en complexité dans les années à venir.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle est conduite avec des macérations à température contrôlée pour extraire finesse et arômes. L'élevage s'effectue en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la vivacité du vin, favorisant ainsi son profil fruité et subtil.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets grenat brillants.
  • Nez : Intense sur des notes de cerise, framboise fraîche, avec des nuances épicées de poivre blanc et une touche florale de violette.
  • Bouche : Élégante et souple, avec des tanins fins, une belle acidité équilibrée et une finale légèrement minérale rappelant la pierre à fusil.

Service

Servir entre 15°C et 16°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour révéler pleinement ses arômes si le vin est jeune.

Accord mets & vins

Ce vin se marie parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses affiné ou un Brillat-Savarin crémeux. Il accompagne également bien un civet de sanglier pour une expérience gastronomique plus rustique.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un dîner entre amateurs de vins bourguignons, ou des retrouvailles entre amis passionnés de vins.

Potentiel de garde

À boire dans les 5 à 10 prochaines années. Peut être apprécié dès maintenant mais gagnera en complexité durant sa période de garde.

Fixin

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Details of Fixin

Appellation Fixin
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Berthaut-Gerbet
Oberfläche 102ha 67a 59ca
Gemeinde Fixin
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Note RVF 92
Fixin

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