Domaine Tissot - Der Pure Ausdruck des Terroirs von Arbois

Ein symbolträchtiges Weingut im Jura

Die Domaine Tissot in Arbois ist einer der renommiertesten Namen im Weinbaugebiet des Jura. Unter der Leitung von Stéphane Tissot hat sich dieses Familienweingut dank seines Engagements für den biodynamischen Anbau und seines ständigen Strebens nach Exzellenz einen Namen gemacht. Mit einem naturverbundenen Ansatz und einer präzisen Weinbereitung bietet die Domaine Tissot reine und lebendige Weine, die ihr Terroir getreu widerspiegeln.

Ein außergewöhnliches Terroir in biodynamischem Anbau

Die Weinberge der Domaine Tissot erstrecken sich über rund vierzig Hektar, verteilt auf die schönsten Terroirs von Arbois und den Côtes du Jura. Die Böden aus Mergel, Kalkstein und Lehm verleihen den Weinen eine bemerkenswerte Fülle und Mineralität. Seit über zwanzig Jahren auf biodynamischen Anbau umgestellt, arbeitet das Weingut im Einklang mit seiner Umgebung und fördert so die Vitalität der Böden sowie den reinsten Ausdruck der Rebsorten des Jura: Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau und Pinot Noir.

Eine natürliche und anspruchsvolle Weinbereitung

Stéphane Tissot verfolgt im Weinkeller einen nicht-interventionistischen Ansatz und lässt jede Cuvée ihre Herkunft frei zum Ausdruck bringen. Die Gärungen erfolgen mit einheimischen Hefen, ohne önologische Zusätze. Der Ausbau in Fässern, Amphoren oder Tanks wird an das Profil jedes Weins angepasst, wobei Schwefel nur in Maßen eingesetzt wird. Diese Philosophie bringt lebendige, präzise Weine von großer Tiefe hervor.

Weine von bemerkenswerter Intensität und Finesse

Die Weißweine des Weinguts, die aus Chardonnay und Savagnin gekeltert werden, zeichnen sich durch ihre mineralische Spannung und ihre komplexen Aromen von Trockenfrüchten, Zitrusfrüchten und Feuerstein aus. Der berühmte Vin Jaune der Domaine Tissot ist mit seiner einzigartigen Aromenpalette aus Nüssen, Curry und Gewürzen eine Referenz. Die Rotweine, die aus Poulsard, Trousseau und Pinot Noir gekeltert werden, bestechen durch ihre Finesse und ihre Noten von roten Früchten, Gewürzen und Unterholz.

Domaine Tissot, eine unverzichtbare Referenz im Jura

Dank ihres Engagements für nachhaltigen Weinbau und Weine von außergewöhnlicher Reinheit hat sich die Domaine Tissot als Ikone des Jura etabliert. Ihre Cuvées, die bei Weinliebhabern und Sommeliers auf der ganzen Welt geschätzt werden, zeugen vom außergewöhnlichen Potenzial dieser Region. Einen Wein der Domaine Tissot zu verkosten bedeutet, einen authentischen, lebendigen und zeitlosen Jura zu entdecken.