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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc "Elévation 382 - Montagne de Cras"

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc "Elévation 382 - Montagne de Cras" 2023

Boris Champy

Côte de Beaune | Weiß
34.00
€
Flasche 75 cl

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Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

13°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc "Elévation 382 - Montagne de Cras" 2023
34,00 €
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Description of Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc "Elévation 382 - Montagne de Cras"

Weingut

Borgoña Hautes-Côtes de Beaune ist eine regionale Appellation in der Unterregion Côte de Beaune, Bourgogne. Dieser biologische Weißwein stammt vom Weingut Boris Champy, bekannt für seinen natürlichen und nachhaltigen Weinbau.

Weinberg

Die Weinberge befinden sich an den höheren Hängen der Côte de Beaune, wo das Klima und der kalkhaltige Boden zur Frische und Mineralität des Chardonnay beitragen.

Wein

Dieser weiße Burgunder aus Chardonnay-Trauben zeigt ein frisches und ausgewogenes Profil, das das Terroir und die ökologische Weinproduktion von Boris Champy widerspiegelt.

Jahrgang

Das Jahr 2023 brachte günstige Bedingungen für eine optimale Traubenreife, was zu einem Wein mit guter Säure und aromatischer Ausdruckskraft führte.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, mit Gärung in Barriques und Edelstahltanks und anschließender leichter Reifung zur Erhaltung von Frische und Komplexität.

Rebsorten

Chardonnay

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen.
  • Nase: Aromen von grünem Apfel, frischen Zitrusfrüchten und mineralischen Noten.
  • Gaumen: Frischer und lebendiger Einstieg, gute Säure und ein leicht cremiger, mineralischer Abgang.

Service

Servieren bei 10-12 °C. Es wird empfohlen, die Flasche 30 Minuten vor dem Servieren zu öffnen, um die Aromen zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Empfehlenswert zu gegrilltem Freilandhuhn, im Ofen gebackenem Wolfsbarsch mit Provenzalischen Kräutern, feiner Charcuterie wie Serranoschinken und Käsesorten wie Brillat-Savarin oder jungem Comté.

Anlässe

Ideal für elegante Familienessen, Frühlingsaperitifs auf der Terrasse und informelle Gourmet-Mittagsessen.

Lagerpotenzial

Kann jetzt und in den nächsten 5-7 Jahren genossen werden, mit zunehmender Komplexität in den ersten 3 Jahren.

Bezeichnung Burgund Hautes-Côtes de Beaune
Rangliste Regional
Rebsorte Chardonnay
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Langer Bereich Boris Champy
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc "Elévation 382 - Montagne de Cras"

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