Hvilken interesse har denne vin for en smagning med fokus på chardonnay?

Udseende: Bleg gylden med klare grønne refleksioner.
Næse: Kompleks og elegant med noter af modne citrusfrugter, hvide blomster og karakteristiske mineralske nuancer fra terroiret.
Gane: Kraftfuld og fin, med balanceret syre, smag af gule frugter og en lang, salt og krydret eftersmag.

Denne Corton-Charlemagne gør det muligt at udforske chardonnay gennem en grand cru fra Côte de Beaune. Ved en smagning med fokus på denne drue giver den et præcist pejlemærke for appellationen, uden at klassifikationen i sig selv kan forudsige vinens aromatiske profil.

Hvorfor sammenligne den med Colin-Moreys Chassagne-Montrachet " Vieilles Vignes "?

Sammenligningen giver mulighed for at udforske to appellationer hos samme producent: Chassagne-Montrachet og Corton-Charlemagne Grand Cru. Den hjælper med at skelne mellem betegnelsen " Vieilles Vignes " og klassifikationen grand cru: De to angivelser betyder ikke det samme.

Hvad kan en smagning med domænets Saint-Aubin 1er Cru En Remilly bidrage med?

Den giver mulighed for at sammenholde en premier cru fra Saint-Aubin med en grand cru fra Corton-Charlemagne, begge signeret af Colin-Morey. Fordelen er at sammenligne appellationerne og deres klassifikationer frem for på forhånd at antage, hvilken vin man vil foretrække.

Hvordan kan denne 2022-årgang indgå i en sammenligning af årgange?

Hvis du vil isolere årgangens betydning bedst muligt, kan du vælge en anden Corton-Charlemagne fra samme producent, også på 75 cl flaske. På den måde bevarer du de samme pejlemærker for producent, appellation og format uden på forhånd at tillægge 2022 en bestemt stil.

Er dette et oplagt valg, hvis man vil udvide en smagning ud over de hvide vine fra Chassagne-Montrachet?

Ja: Denne Corton-Charlemagne fører dig mod Aloxe-Corton og Pernand-Vergelesses, samtidig med at den bliver i Côte de Beaune og hos samme producent. Det er en måde at variere de områder, der er repræsenteret ved en smagning af Bourgogne, frem for at tilføje endnu en cuvée fra Chassagne-Montrachet.