Quale interesse presenta questo vino per una degustazione dedicata allo chardonnay?

Aspetto: Oro pallido con riflessi verdi brillanti.
Naso: Complesso ed elegante, con note di agrumi maturi, fiori bianchi e sfumature minerali tipiche del terroir.
Bocca: Potente e raffinato, con un’acidità ben bilanciata, aromi di frutta gialla e un lungo finale salino e speziato.

Questo Corton-Charlemagne permette di scoprire lo chardonnay attraverso un grand cru della Côte de Beaune. In una degustazione incentrata su questo vitigno, offre un riferimento preciso all'appellazione, senza che la sua classificazione basti a prevederne il profilo aromatico.

Perché confrontarlo con il Chassagne-Montrachet " Vieilles Vignes " di Colin-Morey?

Questo confronto permette di esplorare due appellazioni della stessa tenuta: Chassagne-Montrachet e Corton-Charlemagne Grand Cru. Aiuta a distinguere la menzione " Vieilles Vignes " dalla classificazione grand cru: queste due indicazioni non designano la stessa cosa.

Cosa può offrire una degustazione con il Saint-Aubin 1er Cru En Remilly della tenuta?

Permette di mettere a confronto un premier cru di Saint-Aubin e un grand cru di Corton-Charlemagne, entrambi firmati Colin-Morey. L'interesse sta nel confrontare le appellazioni e le rispettive classificazioni, piuttosto che supporre in anticipo quale sarà il preferito.

Come integrare questo 2022 in un confronto tra annate?

Per isolare al meglio la questione dell'annata, scegliete un altro Corton-Charlemagne della stessa tenuta, anch'esso in bottiglia da 75 cl. In questo modo manterrete gli stessi riferimenti di produttore, appellazione e formato, senza attribuire a priori uno stile particolare al 2022.

È una scelta adatta per ampliare una degustazione oltre i bianchi di Chassagne-Montrachet?

Sì: questo Corton-Charlemagne vi porta verso Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses, restando nella Côte de Beaune e presso la stessa tenuta. È un modo per diversificare le provenienze rappresentate in una degustazione di Borgogna, piuttosto che aggiungere un'altra cuvée di Chassagne-Montrachet.