Hvilken rækkefølge kan man følge for at opleve de forskellige appellationsniveauer hos Colin-Morey?

Du kan begynde med Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune " Au bout du Monde ", fortsætte med Saint-Aubin village og derefter opleve Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots. Alle tre præsenteres i årgang 2022: Denne rækkefølge giver mulighed for at udforske tre appellationsniveauer i Bourgogne uden at skifte årgang eller druesort, nemlig chardonnay.

Hvilke Saint-Aubin-vine fra Colin-Morey kan man sammenligne for at skelne mellem village og premier cru?

I årgang 2022 kan Saint-Aubin village sammenlignes med premier cru-vinene Les Champlots og " Cuvée Marguerite ". De to sidstnævnte har samme appellation, Saint-Aubin 1er Cru, men forskellige cuvéenavne; de foreliggende oplysninger gør det ikke muligt at præcisere forskellene i aroma.

Hvad gør det ved sammenligningen at vælge mellem Chassagne-Montrachet " Vieilles Vignes " og Abbaye de Morgeots?

Chassagne-Montrachet Blanc " Vieilles Vignes " 2021 hører under village-appellationen, mens Abbaye de Morgeots 2022 er en Chassagne-Montrachet premier cru. Sammenligningen handler derfor både om klassifikation og årgang: Den gør det ikke muligt kun at isolere cuvéeens betydning.

Hvorfor skelner man mellem huset og domaine Pierre-Yves Colin-Morey?

Huset begyndte med årgang 2001 på grundlag af indkøbte druer, mens domaine blev grundlagt, efter at vinmarker i familien blev overdraget, og lancerede sin første årgang i 2006. Præsentationen angiver, at produktionen består af to tredjedele fra domaine og en tredjedel fra indkøbte druer, men præciserer ikke oprindelsen for hver cuvée i dette udvalg.

Hvilken lagring beskrives for Colin-Moreys vine?

Præsentationen nævner lagring på 350-liters fade i et år til atten måneder uden indgreb i denne periode. Lagringen beskrives ikke for hver enkelt cuvée: Denne oplysning alene gør det derfor ikke muligt at skelne mellem Meursault, Saint-Aubin og Chassagne-Montrachet ud fra deres præg af træ.